Joskus hienovarainen muutos tekee eron.
Esimerkiksi viime vuonna paikallisen kahvilani, 1971, myi ja osti uusi omistaja, joka omisti myös läheisen kreikkalaisen ravintolan. Hän piti kahvin samana, mutta vaihtoi suurimman osan leivonnaisista ja ruokatarjouksista painottaakseen enemmän kreikkalaisia tarjouksia.
Vaikka valikon muutokset olivat hienovaraisia, myymälä vaikutti vähemmän kiireiseltä ja paikkoja oli enemmän. Kuuden kuukauden kuluttua kauppa suljettiin ja sen tilalle rakennettiin kynsisalongi.
Muutos tuo mukanaan riskejä ja samanlaiset brändit eivät aina ole tasa-arvoisia. Jos McDonald’s suljettaisiin ja sen tilalle tulee Wendy’s, jotkut ihmiset olisivat onnellisia, kun taas toiset olisivat välinpitämättömiä ja jotkut suuttuisivat.
Tämän riskin Dutch Bros. Coffee ottaa uusimmalla ostoksella.
Dutch Bros. ostaa Clutch-kahvilan
Vuonna 2018 perustettu itsepalvelukahvilaketju Clutch Coffee jakoi suuren uutisen Facebookissa.
“Jännittäviä muutoksia on tulossa! Vaihtelemme vaihdetta. Olemme päässeet sopimukseen Dutch Brosin kanssa, ja Clutchin viimeinen työpäivä on tänä perjantaina 16. tammikuuta klo 16.00. Voit pitää hyvää energiaa Dutch Brosin kanssa ja ladata Dutch Bros -sovelluksen”, verkosto kertoi.
Kaikki 20 Clutch Coffeen toimipaikkaa suljetaan 16. tammikuuta ja avataan myöhemmin uudelleen Dutch Bros. -toimipisteinä.
“Suunnitelmana on, että ravintolat suljetaan, kunnostetaan ja avataan sitten uudelleen Dutch Brosina. Erityisesti Dutch Brosilla on tällä hetkellä vain kaksi toimipaikkaa Carolinassa: yksi Morrisvillessä, Pohjois-Carolinassa ja yksikkö Summervillessä, Etelä-Carolinassa”, QSR Magazine raportoi.
Lisää ravintoloita
Taco Bell ja KFC pyrkivät yksinkertaistamaan ravintoloitaan. Chick-fil-A tekee suuria muutoksia 425 ravintolaan valtakunnallisesti. Konkurssiin mennyt olut- ja pizzaravintolaketju sulkee toimipisteitä. Tyhjistä tarjoilijoistaan kuuluisa ravintolaketju sulkee useita paikkoja.
Dutch Bros. vahvisti oston QSR:ltä.
Kumppanibrändinä, joka on rakennettu ihmissuhteen perustalle, kunnioitamme syvästi Clutch Coffee Barin johtoryhmän rakentamia asioita ja odotamme innolla rakentamista tälle vahvalle perustalle Carolinassa”, yhtiö sanoi lausunnossaan. “Olemme innoissamme voidessamme jatkaa laajentumista koko maassa työskennellessämme pitkän aikavälin tavoitteemme saavuttamiseksi, 2 029 myymälää vuoteen 2029 mennessä.”
Dutch Bros ottaa haltuunsa Clutch Coffeen.
hollantilaiset veljet
Kahvilan asiakkaat ovat uskollisia ja epävakaita
Clutch Coffee -tuotemerkin luopumiseen ja sen korvaamiseen Dutch Bros. liittyy riski.
“Jos voit kääntää kytkimen asiakkaan päässä ja tulla brändiksi, joka määrittelee hänen kahvivalintansa, hänen uskollisuutensa voi olla uskomattoman voimakas”, Dale Harris, vuoden 2017 baristan maailmanmestari, jolla on 13 vuoden kokemus Hasbeanista ja Ozone Coffeesta, kertoi Coffee Intelligencelle.
Asiakasuskollisuus voi tehdä eron onnistumisen ja epäonnistumisen välillä.
“Kansainvälisten kahvintoimijoiden välisen tiukan kilpailun vuoksi brändiuskollisuudesta on tullut strategisesti kriittinen tekijä jokaiselle kahviorganisaatiolle menestyä kestävästi nykypäivän markkinoilla. Tämä johtuu siitä, että uskolliset asiakkaat ovat valmiita ostamaan usein, kokeilemaan muita tuotteita ja palveluita (helpottamaan ristikkäisiä ostoaikeita), houkuttelemaan uusia asiakkaita ja luomaan yritykselle positiivisen julkisuuden Science Directin tutkimuksen mukaan.
Tutkimus osoitti, miksi uskolliset asiakkaat ovat tärkeitä.
5 prosentin lisäys asiakkaiden säilyttämisessä johtaa myöhemmin 25-75 prosentin voiton kasvuun. Kanta-asiakkaan pitäminen maksaa yritykselle viisi kertaa vähemmän kuin uusien potentiaalisten asiakkaiden houkutteleminen.
Tutkimus osoitti myös, että 50 % Starbucksin asiakkaista ostaa säännöllisesti kahvia muista paikoista.
Starbucks on aina valmis toivottamaan asiakkaat tervetulleiksi.
Jos Clutch Coffeen asiakkaat haluavat kokeilla toista vaihtoehtoa ennen kuin (tai sen jälkeen) Dutch Bros. ottaa haltuunsa, Starbucks on valmis täyttämään tämän tyhjyyden. Ja kun ketju voittaa asiakkaan, sen kanta-asiakasohjelma voi vaikeuttaa Dutch Brosin tai kenen tahansa kilpailijan saamista takaisin.
Uskolliset Starbucksin jäsenet kuluttavat 3 kertaa enemmän kuin ei-jäsenet ja vierailevat useammin. 41 % Starbucksin myynnistä Yhdysvalloissa tulee sen uskollisilta jäseniltä. Starbucksin kanta-asiakasohjelma on kasvanut keskimäärin 13,29 prosenttia edellisvuodesta. Starbucks Rewards -jäsenet vierailevat Starbucksissa joka päivä 5,6 kertaa todennäköisemmin. Starbucksin asiakkaista 21 % palasi kolmen päivän kuluessa ja 10 % yhden päivän sisällä. 71 % Starbucks-sovelluksen käyttäjistä kävi kaupassa vähintään kerran viikossa. Starbucksilla on korkeampi asiakaspidätysaste, 44 prosenttia, kuin alan keskiarvo 25 prosenttia. Lähde: Cafe Dasher
Henkilökohtaisesti pidän Starbucksia enemmän kuin pienempiä paikallisia vaihtoehtoja, osittain niiden kanta-asiakasohjelman ja mukavuuden vuoksi. Kokemuksesi voi vaihdella.
Aiheeseen liittyvä: Twin Peaksin omistaja Fatburger kohtaa taloudellisen romahduksen, luku 11