Melkein kaikilla ihmisillä ja varmasti tunnetuimmilla kokeilla on syvät mielipiteet pizzasta.
Ehkä hauskin asia on, että Anthony Bourdain jakoi polarisoivan mielipiteen pizzasta. Häneltä kysyttiin X:ssä, entisessä Twitterissä, pitikö hän parempana paksu- vai ohutkuorista pizzaa, ja hän vastasi suoraan.
“Deep dish ei ole pizzaa”, edesmennyt kokki ja matkashow-juontaja kertoi.
Myöhemmin hän selitti tämän asenteen kiertueella, joka mainosti esitystään “The Layover”. “Olen newyorkilainen, jolla on syvä kulttuurinen vastenmielisyys pizzaa kohtaan, joka ei ole New Yorkin pizza”, hän kertoi Explore.comille.
Tony Gemignani, joka on kirjoittanut useita kirjoja pizzasta, mukaan lukien “The Pursuit of Pizza” ja “The Pizza Bible”, käyttää hyvin yksinkertaista lähestymistapaa.
“Pizzateollisuudessa kaikki riippuu ainesosista”, hän kertoi verkkosivuillaan julkaistussa haastattelussa. “Mikä tekee upeasta pizzasta? Sanoisin, että tasapaino on tärkeä, mutta kyse on aina taikinasta, kastikkeesta ja juustosta.”
Kuten Bourdain on osoittanut, pizzan arvioiminen voi olla hyvin subjektiivista, mikä tekee kilpailemisesta tässä tilassa erittäin haastavaa. Tästä syystä niin monet pizzeriat epäonnistuvat, ja yksi suositun ketjun, Crust Pizzan, toimija haki luvun 11 konkurssisuojaa.
Crust Pizza -operaattori hakee luvun 11 konkurssia
Crust Pizza juontaa juurensa vuoteen 2011. Pian sen jälkeen se aloitti franchising-toiminnan.
“Ensimmäinen toimipisteemme avattiin virallisesti tammikuussa 2011, ja nähdessämme menestyksen päätimme laajentaa liiketoimintamalliamme yrittäjille, jotka haluavat maksimoida tuloja tuottavan potentiaalinsa tekemällä yhteistyötä vakiintuneen ja todistetun brändin kanssa”, emoyhtiö kertoi verkkosivuillaan.
Aiheeseen liittyvä: McDonald’s, Wendy’s ja Burger Kingin kilpailija sulki satoja ravintoloita
On tärkeää huomioida, että emoyhtiö ei ole hakenut luvun 11 mukaista konkurssia. Ketjun operaattori Gosling Pinesissa Teksasissa jätti pyynnön. Tällä esittelyllä ei ole vaikutusta emoyhtiöön lukuun ottamatta sen vaikutusta franchising-operaattoriin.
Goslingin sijainnin mukaan sen omistusoikeus on JRCP Restaurants, LLC d/b/a Crust Pizza Gosling Pi.
JRCP Restaurants, LLC/Crust Pizza Gosling Pines Luku 11 Konkurssitiedot Velallinen: JRCP Restaurants, LLC, joka toimii nimellä Crust Pizza Gosling Pines. Tapausnumero: 4:25-bk-36931 (Southern District of Texas). Arkistointityyppi: Luku 11. Ilmoituspäivämäärä: 18. marraskuuta 2025. Velallisen tyyppi: Ei yksityishenkilö/yritys. Osoite: 31241 Crescent Timbers Lane, Spring, TX 77386. Velallisen asianajaja: Lloyd A. Lim, Kean Miller LLP (Houston). Suunnitelman viimeinen voimassaolopäivä: 17. helmikuuta 2026. Omaisuus: Raportoitu “Tuntemattomaksi” (maksukyvyttömyyden mukaan). Lähde: PacerMonitor konkurssitiedot
Edullisten pizzamarkkinoiden kasvu jatkui.
Pixabay
Pizzataikina kohoaa
Crust Pizzan emoyhtiöllä on edelleen suuria laajentumissuunnitelmia.
“Toistaiseksi olemme myyneet vain Texasissa ja Louisianassa infrastruktuurin rakentamiseen”, Comeaux sanoi. “Tavoitteemme on olla tunnettu nimi kaakkoisosissa: Floridassa, Carolinassa, Tennesseessä, Arkansasissa ja Oklahomassa”, toimitusjohtaja kertoi huhtikuun lehdistötiedotteessa.
Yrityksellä on rohkeita suunnitelmia huolimatta sen franchising-operaattorin luvun 11 konkurssista Goslingissa, Texasissa.
“Visiomme on 250 myymälää seuraavan yhdeksän vuoden aikana”, Comeaux sanoi. “Tämän saavuttamiseksi meidän on saavutettava 25 avaamista vuodessa, mikä tarkoittaa, että meidän on myytävä 40-45 aluetta vuodessa”, toimitusjohtaja kertoi.
Pizzaketjuilla on tilaa kasvaa
Myös itse pizzaliiketoiminnan odotetaan kasvavan.
“Pizzamarkkinoiden odotetaan kasvavan CAGR:lla 6,8 % vuosina 2024 ja 2029. Tänä aikana markkinoiden odotetaan myös kasvavan 70,1 miljardia dollaria. Dynaamisilla pizzamarkkinoilla online-tilaus on noussut pelin vaihtajaksi, tarjoten monia etuja perinteiseen puhelintilaukseen verrattuna”, Techavio kertoi Global Pizza Report -raportissaan.
Sama raportti ennustaa, että Pohjois-Amerikan pizzamarkkinat kasvavat 6,11 % ja 51,38 miljardia dollaria vuosina 2024–2029.
IbisWorld uskoo, että myös markkinat kasvavat.
“Viimeisen viiden vuoden aikana pizzaravintoloiden franchising-ala on kasvanut tasaisesti kuluttajien lisääntyneen luottamuksen ja kulutuksen ansiosta. Kuluttajakulutus on parantunut, mikä on johtanut lisääntyneisiin kuluihin muualla kuin kotonaan syömiseen, mukaan lukien pizzafranchising-sopimukset”, hän kertoi Pizza Restaurant Franchises -raportissaan.
Kuitenkin halpa pizza saattaa nähdä eniten kasvua.
“Edullisen pizzan franchisingmarkkinoiden koon arvoksi arvioitiin 16,4 miljardia dollaria vuonna 2022, ja sen arvioidaan nousevan 26,3 miljardiin dollariin vuonna 2032 ja kasvavan CAGR:lla 4,9 prosenttia vuosina 2023–2032”, Allied Market Researchin “Low-Cost Pizza Franchise Market” -tutkimuksen mukaan.
Lisää konkursseja:
Luksusluokan vähittäiskaupan ketjun asiakirjat luvussa 11 konkurssilentoyhtiö peruuttaa kaikki konkurssiin menneet lennot, matkustajat ovat jumissa. Suositut muotikauppiaiden asiakirjat luvussa 11 Konkurssi Suurten urheiluvedonlyöntiyritysten asiakirjat luvussa 11 konkurssi
Research and Markets tukee sitä.
Edullisten pizzafranchising-markkinat kukoistavat skaalautuvuuden ja kohtuuhintaisuuden ansiosta ja houkuttelevat nuoria, arvoherkkiä kuluttajia ja ensikertalaisia yrittäjiä. Kasvua vetää toiminnan yksinkertaistaminen, digitaalinen tilaus ja alueelliset menuinnovaatiot. “Laajentumista ohjaavat kaupungistuminen, digitaalinen sitoutuminen ja strateginen kumppanuus”, hän kertoi Low Cost Pizza Market -tutkimuksessaan.
Trendit pizza-alalla.
Pizza Today’s 2024 Pizza Industry Report jakoi alan trendejä, joita on seurattava:
Verkkotilausten kasvu ei ole hidastumassa. Sen merkitys teollisuudelle on ensiarvoisen tärkeä. Laatu on edelleen kuningas. Toimijat sanovat edelleen, että heidän käyttämiensä ainesosien laatu on edelleen ratkaiseva tekijä heidän kyvyssään pitää asiakkaita. Tyylien monipuolisuudella on väliä. Trendi tarjota erilaisia pizzatyylejä ei lopu. Asiakkaat odottavat sitä jo. Kasvipohjaisten ja vegaanisten tuotteiden kysyntä jatkuu. Operaattorit tehostavat edelleen ponnistelujaan tarjotakseen näitä vaihtoehtoja kuluttajille. Työn ongelmat. Pandemia saattaa olla ohi, mutta työvoima ei ole pizzeriaomistajien mukaan lisääntynyt juurikaan viime vuodesta. Automaatio. Operaattorit etsivät tapoja tehostaa toimintaansa työvoimapulan torjumiseksi ja kuluttajien odotusten täyttämiseksi. Pysy sosiaalisena. Markkinointi sosiaalisen median eri kanavissa on edelleen kriittinen mahdollisuus ja joskus haaste pizzeriaomistajille. Pizzaketjut sulkevat myymälöitä ja julistavat konkurssin.
Bertucci Ravintolat
Se haki luvun 11 konkurssia 24. huhtikuuta 2025.2 Se ilmoitti sulkevansa useita toimipisteitä osana uudelleenjärjestelyään. Lähde: PacerMonitor
Fiorella (San Francisco)
Kaksi Fiorellan toimipaikkaa (Richmond District ja Sunset District) hakivat lukua 11 vuonna 2025. Hakemuksissa luetellaan 1–10 miljoonan dollarin velat. Lähde: Pizza Franchise Center
EYM Pizza (Pizza Hut -franchising-saaja)
EYM Pizza, suuri Pizza Hut -franchising-saaja, haki luvun 11 konkurssiin. Lähde: PacerMonitor Hakemuksen jättämisen jälkeen Pizza Hut osti 18 EYM-myymälää konkurssihuutokaupassa. EYM:n odotetaan sulkevan muitakin toimipisteitä myytyjen toimipaikkojen lisäksi. Lähde: Dive Restaurant
Domino’s Pizza Enterprises (franchising-saaja)
Dominon franchising-saaja (Domino’s Pizza Enterprises) sulkee 205 huonommin menestyvää myymälää maailmanlaajuisesti (huhti-kesäkuu 2025) parantaakseen kannattavuutta. Leikkaukset sisältävät 60,8 miljoonan dollarin uudelleenjärjestelykustannukset. Lähde: The Street