Lihan hinnannousu on aiheuttanut tuhoa grilliteollisuudelle.
Monissa ravintoloissa on mahdollisuus valita enemmän kalaa tai kanaa, ehkä jopa pastaa ja kasvisvaihtoehtoja, kun lihan hinta nousee. Se ei ole jotain, mitä grilliravintolat voivat tehdä, sillä vaikka ne tarjoavat kanaa ja kalaa, naudanliha ja sianliha ovat ohjelman tähtiä.
Omaha Steaksin toimitusjohtaja Nate Rempe sanoi, että maan vähenevä karjan tarjonta ja ennätyskysyntä ohjaavat “10 dollarin puntaa todellisuutta”, joka voi venyttää perhebudjettia vuosiksi.
“Olemme matkalla kohti sitä, mitä minä kutsun… 10 dollarin todellisuutta paunalta. Vuoden 26 kolmanteen neljännekseen mennessä perheet näkevät ruokakaupassa 10 dollaria puntaa kohden jauhelihaa. Joten ryöstetään täällä”, Omaha Steaksin toimitusjohtaja Nate Rempe kertoi Fox Businessille. “En usko, että hinnat laskevat merkittävästi ennen vuotta 2027.”
Jauheliha ei saavuttanut tätä tasoa, mutta naudanlihan hinta on noussut.
FAO:n elintarvikehintaindeksi, joka toimii elintarvikehyödykkeiden hintojen maailmanlaajuisena vertailuindeksinä, oli heinäkuussa keskimäärin 130,1 pistettä, mikä on 1,6 % nousua kesäkuuhun verrattuna, FAO sanoi. FAO:n lihan hintaindeksi saavutti kaikkien aikojen ennätyksen, 127,3 pistettä, mikä on 1,2 prosenttia enemmän kuin edellisessä huipussaan kesäkuussa, kun Kiinan ja Yhdysvaltojen vahva tuontikysyntä nosti naudan- ja lampaanlihan hintoja, virasto sanoi.
“Naudanlihan tuonti Yhdysvalloista on lisääntynyt sen jälkeen, kun kuivuus aiheutti kotimaisen karjan laskun. Kiina toimitti ennätysmäärät naudanlihaa viime vuonna lihan suosion noustessa”, Reuters raportoi.
Työtilastoviraston raportit osoittavat myös naudanlihan hinnan nousun.
Lisää konkursseja:
Tärkeimmät autonosia ja -palveluita tarjoava yritys hakee luvun 11 mukaista konkurssia. Tärkeimmät matkamerkit hakevat luvun 11 konkurssia. Itseajavia ajoneuvoja valmistava yritys hakee luvun 11 mukaista konkurssia. 35-vuotias kuluttajayritys hakeutuu luvun 11 konkurssiin.
“Dramaattisesti pienenevät karjavarastot ovat tehneet USA:n jauhelihan vähittäishinnasta 13 % kalliimpia elokuussa 2025 kuin vuosi sitten”, työtilastotoimiston (BLS) raportin mukaan. “Elokuussa pihvien ja jauhelihan hinnat olivat nousseet 16,6 % ja 12,8 % vuoden takaisesta (yoY).
Jotkut asiantuntijat uskovat, että pahin on vielä edessä.
“Niin korkeita kuin hinnat ovatkin, riskinä on, että ne nousevat mieluummin kuin laskevat”, Michael Irgang, Global Risk Managementin, elintarvike- ja maatalousteollisuuden hyödykeriskien hallintaan erikoistuneen yrityksen, toimitusjohtaja ja omistaja, kertoi Meat and Poultrylle. “Se on täydellinen myrsky, jossa monet eri asiat kohtaavat samanaikaisesti.”
Tämä lisää grilliketjujen jo nyt vaikeuksissa olevien kuluttajien kohtaamia ongelmia, korkeampia työvoimakustannuksia ja haastavia toimintamarkkinoita kokonaisuudessaan. Yhdessä kaikki nämä asiat ovat huomioitu Smoke Ring, LLC:n luvun 11 konkurssihakemuksessa. Smoke Ring, LLC harjoittaa ravintoloita Ray Ray’s-, Ray Ray’s Hog Pit- ja Ray Ray’s Ohio Style -brändeillä.
Smoke Rings/Ray Ray File Luku 11 Konkurssi
Ray Ray’s avattiin ensimmäisen kerran vuonna 2009. Yritys jakoi filosofiansa verkkosivuillaan.
“Se, mikä tekee meistä erilaisia, on rakkautemme amerikkalaisia grilliperinteitä kohtaan ja se, kuinka yhdistämme vanhan koulun savun uuteen koulun taikuuteen. Lähestymistapamme on alusta alkaen houkutellut omistautuneita grillifaneja, koska he luottavat kolmeen asiaan Ray Ray’sissa”, hän kirjoitti.
Ketju oli jo sulkenut joitakin toimipisteitä ennen kuin haki luvun 11 konkurssia.
Viimeaikaiset Ray Rayn sulkemiset: Johnstown Sijainti: Suljettu 12. marraskuuta 2025. Marionin sijainti: Suljettu 12. marraskuuta 2025. Linworth Food Truck: Suljettiin marraskuussa 2025 osana konsolidointia. Lähde: Colón Metro
Ketju ei ilmoittanut konkurssihakemuksessaan, aikooko se sulkea muita toimipaikkoja. Tällä hetkellä neljä toimipaikkaa on edelleen toiminnassa Ray Rayn Hog Pit -sivuston mukaan.
Clintonville (Columbus): Syö sisään ja nouto. Lähde: Ray Rays Hog Pit Franklinton (Land-Grant Brewingissä) – Grillipalvelu panimossa. Westerville – Ajo- ja kävelypalvelu. Granville: Syö sisään ja aja läpi.
Ray Ray’s on ollut paikallinen suosikki vuodesta 2009 lähtien.
Ray Rayn sikakuoppa
Smoke Ring, LLC konkurssitiedot Asian nimi: Smoke Ring, LLC on hakenut luvun 11 konkurssiin Inforuptcyn mukaan. Tuomioistuin: Yhdysvaltojen Ohion eteläisen piirin konkurssituomioistuin (Columbus-divisioona) – Ohion keskustan kattava liittovaltion konkurssituomioistuin. Tapausnumero: 2:25-bk-55608 – Tämä on hakemukselle määritetty yksilöllinen asiakirjanumero. Jätetty: 19. joulukuuta 2025: Vapaaehtoinen luvun 11 vetoomus jätettiin tänä päivänä Inforuptcyn mukaan. Velat ja varat: Yhtiö raportoi 1–10 miljoonan dollarin varoista ja veloista. Tuomari: Tuomari Mina Nami Khorrami. Status: Velallinen hallussa; yhtiö hallitsee liiketoimintaansa uudelleenjärjestelyjen aikana. Yrityksen osoite ja DBA-nimet: • 6670 Busch Blvd., Columbus, OH 43229 • Tunnetaan myös nimellä Ray Ray’s, Ray Ray’s Hog Pit ja Ray Ray’s Ohio Style. Seuraavan vaiheen määräaika: Alaluvun V sääntöjen mukaan saneeraussuunnitelma on jätettävä 19. maaliskuuta 2026 mennessä. Lähteet: Inforuptcy, PacerMonitor 2024 ja BBQ-Related Bankruptcy Filings of 2025 Smokin’ Dutchman Holdings (Dickey’s Barbecue Franccue Franchits’ssa): Michigan haki luvun 11 konkurssia järjestääkseen uudelleen neljän Dickeyn toimipaikan velan, vedoten franchising-velvoitteiden aiheuttamaan taloudelliseen paineeseen (2,1 miljoonan dollarin velka), Nation’s Restaurant News raportoi. Smokin’ Dutchman (Michigan): Joskus viitataan raporteissa Dickey’s franchise -yrityksen yhteydessä, korostaen BBQ-franchising-ekosysteemin stressiä QSR-lehden mukaan. Sticky Fingers Restaurants LLC (grilliketju) – Haki luvun 11 konkurssiin maaliskuussa 2025 vuosien taloudellisen paineen jälkeen, mukaan lukien johtajuuden muutokset ja ravintoloiden sulkemiset; Tasting Tablein mukaan varat olivat pienet velkoihin verrattuna. Burnt BBQ & Tacos (Plano, TX) – Haettu luvun 11 alaluvun V konkurssiin 23. heinäkuuta 2025. Pienyrityksen grillatyylinen konsepti, jossa grilli ja tacot yhdistyvät rajoitetulla velalla, TheStreet jakoi.
Aiheeseen liittyvä: Koko päivän aamiaisketju sulkee kaikki toimipisteensä ja hakeutuu konkurssiin