Las Vegas oli vuosikymmeniä tunnettu halvoista buffetistaan ja pihviravintoloistaan.
Mutta 1990-luvulla kuuluisat kokit alkoivat muuttaa sinne, ja ruokailu Las Vegasissa ei koskaan ollut samanlaista. Se alkoi todella Wolfgang Puckista vuonna 1992, kun Puck toi Spagon Los Angelesista Las Vegas Stripille.
Emeril Lagasse seurasi pian ja toi New Orleansin tunnelmansa Las Vegasiin. Sitten tulivat Bobby Flay ja Gordon Ramsey. Nykyään joissakin hotelleissa on useita julkkisravintoloita saman katon alla.
Toinen silmiinpistävä tuonti 1990-luvulta oli New Yorkin Le Cirque, joka avattiin Las Vegasissa vuonna 1998 ja josta tuli nopeasti synonyymi fine dining -ruokailulle Stripillä.
Nyt Bellagion sisällä ollut entinen ranskalainen fine-dining-ravintola suljetaan lähes kolmen vuosikymmenen toiminnan jälkeen.
“Le Cirquella oli keskeinen rooli muutettaessa kaupunkia nykypäivän ruokailukohteeksi”, Bellagion toimitusjohtaja Mark Czerniak kertoi KTNV:lle.
“Ravintola on instituutio, ja se on ollut monien maailman huippukokkien, sommeliereiden ja palvelualan ammattilaisten koti”, Czerniak sanoi. “Olemme ylpeitä ja kiitollisia omistautuneille tiimin jäsenille, entisille ja nykyisille, jotka vaikuttivat Le Cirquen merkittävään perintöön tarjoamalla unohtumattoman kokemuksen vieraille ympäri maailmaa joka ilta.”
Nykyään Le Cirque -elämys maksaa 200–400 dollaria per henkilö (ennen viiniä), ja neljän ruokalajin maistelumenut vaihtelevat 700–800 dollarin välillä. Erikoismenut voivat maksaa yli 1 900 dollaria per henkilö.
Ja vaikka tänä vuonna Le Cirque esiintyy La Listen maailman 1000 parhaan ravintolan joukossa (yksi listan neljästä Las Vegasin ravintolasta), ravintolan viimeinen palvelu on Vital Vegasin mukaan 23. elokuuta 2026.
MGM Resorts aikoo korvata tilan uudella konseptilla osana laajempaa ravintolavalikoimansa uudistamista.
Ravintolakierto Las Vegas Stripillä
Le Cirquen lähtö ei ole yksittäistapaus. Las Vegasissa on viime vuosina nähty tasainen ravintoloiden sulkemisaalto, kun toimijat ovat joutuneet sopeutumaan muuttuviin kulutustottumuksiin, nouseviin kustannuksiin ja muuttuviin matkailutottumuksiin.
Kuluneen vuoden aikana useita tunnettuja ravintoloita on suljettu Stripillä ja kaikkialla Las Vegasin laaksossa.
Viimeaikaiset ravintolan sulkemiset Las Vegasissa
Eater Las Vegas listaa seuraavat sulkemiset monien muiden joukossa:
Emmitt’s Vegas Steakhouse Fashion Show Mall -ostoskeskuksessa Mabel’s Bar & Q Palmsissa Vetri Cucina Palmsissa Takaluussa Social Sports Bar & Grill Palace Station Leoncito Red Rock Casinossa EDO Tapas ja viini Chinatownissa Cupcakery (lopullinen sijainti suljetaan vuoden 2026 alussa) American Beer and Cocktails Linq Promenade
Jotkut sulkemiset olivat äkillisiä, taloudellisiin paineisiin tai toiminnallisiin haasteisiin sidottuja.
Toiset olivat strategisempia, osa kasinooperaattoreiden laajempaa pyrkimystä korvata vanhemmat konseptit uudemmilla, kokemuksellisemmilla tarjouksilla.
Aiheeseen liittyvät: Tärkeimmät kasinot Las Vegas Stripillä, lainojen laiminlyönti, ei konkurssia
Sama kuvio toistuu nyt Le Cirquessa.
Äskettäin käydessäni Las Vegasissa söin illallisen Mayfair Supper Clubissa, joka on myös Bellagiossa, ja ravintola oli täynnä keskiviikkoiltana. Illallinen kahdelle maksaa huomattavasti vähemmän kuin Le Cirquessa, ja Mayfairin ruokailukokemukseen sisältyy myös fantastinen viihde-ilta laulajien ja tanssijoiden kanssa.
Le Cirque, hieno ranskalainen ravintola Bellagiossa Las Vegasissa, on sulkeutumassa.
Kuva: FG Trade Latin Getty Imagesissa
Las Vegas Stripin uudet ravintolat näyttävät, kuinka kohtaus muuttuu
Vaikka sulkemiset kiinnittävät usein huomiota, Las Vegas päivittää jatkuvasti ruokailuelämäänsä uusilla konsepteilla.
Viimeaikaiset avaukset ja ilmoitetut projektit viittaavat siihen, että Strip kallistuu yhä enemmän kohti maailmankuuluja brändejä, mukaansatempaavaa ruokailua ja korkean energian konsepteja.
Viimeaikaiset ja tulevat ravintola-aukot Las Vegas Stripillä, myös Eater Las Vegasin mukaan, ovat:
Sartianon italialainen pihviravintola WynnCantina Contramarissa FontainebleauMaroonissa SaharaGymkhanassa Aria Resort & CasinoBOA Steakhousessa VenetianCarbone Riviera The BellagioCotessa Korealainen pihviravintola The VenetianNaughty Patty’s The Venetian ravintolassa The CosmopolitanVia Via -ravintolassa.
Monilla näistä konsepteista on yhteisiä piirteitä: vahva brändituntemus, kokin suunnittelemat menut ja tilat, jotka on tarkoitettu toimimaan sosiaalisina ja viihdekohteina.
Muutos heijastaa sitä, kuinka ruokailusta Las Vegasissa on tullut yhtä paljon kokemus kuin ateria.
Miksi jopa Las Vegas Stripin ikonisimmat ravintolat suljetaan
Pitkään johtavana ruokapaikkana pidetyn Le Cirquen kaltaisen ravintolan sulkeminen korostaa, kuinka vaikeaksi nykyinen toimintaympäristö on tullut.
Kuten ravintolat kaikkialla Yhdysvalloissa, Las Vegasin tapahtumapaikat kohtaavat useita paineita:
Lisääntyneet työvoima- ja ruokakustannukset Kuluttajien mieltymysten muutos kohti rennompaa tai elämyksellistä ruokailua Lisääntynyt kilpailu korkean profiilin uusista avauksista
Las Vegas Stripin ravintoloiden lisähaasteena on kilpailun keskittyminen lähes missään muualla planeetalla, mikä ruokkii jatkuvaa tarvetta keksiä uudelleen. Edes historiallisesti menestyneiden ravintoloiden pitkäikäisyys ei ole taattu tässä ympäristössä, ja Le Cirquen kaltainen lähes 30 vuoden kokemus on yhä harvinaisempi.
Ravintolan taustalla olevat tiedot muuttuvat Las Vegasissa
Las Vegasin laajempi liiketoimintaympäristö auttaa selittämään, miksi sulkemisia ja vaihtoja tapahtuu niin usein. Viime vuosi oli vaikea Sin Citylle, kun matkailu kärsi pahimmasta laskustaan pandemian jälkeen. Las Vegas Review Journalin mukaan vuonna 2025 kävijämäärä laski 7,5 prosenttia 38,5 miljoonaan.
Asiat kuitenkin näyttävät toistaiseksi vuonna 2026. Las Vegas Convention and Visitors Authority jakoi seuraavan helmikuulta (maaliskuun numerot eivät ole vielä saatavilla).
Vierailijoita yhteensä: 3 034 600 (+2,1 % vuodessa) Las Vegas Stripin hotellien käyttöaste: 85 % (versus 83,5 %) Kokonaiskäyttöaste: 81,7 % (+1,2 prosenttiyksikköä) Viikonloppukäyttöaste: 89,3 % (+2,9 prosenttiyksikköä) Arkipäivänä hieman 7 % enemmän vuositasolla) Keskusta: 65,9 % (laskua 1,6 pistettä) Keskimääräinen päiväkohtainen huonehinta (Strip): noin 207,28 $ (+ 8,59 $ v.) Keskimääräinen päiväkohtainen huonehinta (kokonais): noin $ 193,23 (+ $ 7,06 v. +6,3 % Strip-lentokentän matkustajia: 3,88 miljoonaa (-3,3 % vuotta aiemmasta) Kasinotulot: Noin 1,2 miljardia dollaria (kasvu vuotta aiemmasta)
Vaikka Le Cirquen kaltaisen tunnetun ravintolan sulkeminen saattaa olla pettymys tietyntyyppiselle kulinaariselle turistille, jotain yhtä ainutlaatuista tulee todennäköisesti tilalle.
Aiheeseen liittyvä: Ikoninen Las Vegas Strip -ravintola sulkeutuu ilman ennakkoilmoitusta
