Siellä on jotain, joka on siirtymässä ravintolan omistamiseen ja nähdä ihmisten nauttivan ruoastaan ja perustamisestaan, jatkavat paluuta, tuovat rakkaitaan, nauravat ja nauttivat rakkaudella valmistetusta ruoasta. Se kuulostaa palkitsevalta yritykseltä.
Valitettavasti kukaan ei voi elää vain editointien tunteiden kanssa. Yrityksen on oltava kannattavaa, ja kova nykyinen taloudellinen ilmapiiri tekee siitä enemmän kuin koskaan.
Texasissa elintarvikepalveluteollisuus on yksi yksityisen sektorin suurimmista työnantajista, jolla on yli 57 000 ravintolaa ja 137,8 miljardin dollarin vuotuinen myynti, Texas -ravintolayhdistyksen raportin mukaan.
Texas -ravintolat ovat enemmän kuin yrityksiä. He ovat työnantajia, taloudellisia moottoreita ja kulttuuriankkureita jokaiselle yhteisölle, sanoi Texas Restaurants Associationin toimitusjohtaja Emily Williams Knight.
Huolimatta siitä, että Texasin ravintolat ovat yksi kolmesta päävaltiosta, joilla on suurin elintarvikepalveluteollisuus, ne eivät ole kestäviä korkeita työvoimakustannuksia, inflaatiota, tariffeja, suurimpia ruokia, asiakaskäyttäytymisen muutoksia ja kovaa kilpailua.
Viimeaikaisissa uutisissa toinen paikallinen Texas -ravintola sulki ovensa ikuisesti.
Cat City Grill Magnolia Avenuella Fort Worthissa sulkeutuu pysyvästi.
Kuva- ja paksusuolen lähde; Suljettu
Cat City Grill of Fort Worth sulkeutuu 15 vuoden kuluttua
Fort Worthin Magnolia Avenuen naapuruston suosikki Cat City Grill sulkee ovensa 28. syyskuuta 15 vuoden palvelemisen jälkeen.
Ravintolan omistajat Martin ja Denise Thompson eivät paljastaneet sulkemisen syytä, mutta sanoivat, että on aika kääntää uusi sivu Fort Worth -kulttuurikartan mukaan.
15 ja puolen vuoden kuluttua on aika jättää se. Yli 37 vuotta palvelualalla, joka minulla on ollut tarpeeksi, ja on aika muutokseen, Martin sanoi.
Martin avasi Cat City Grillin vuonna 2010 grillinä ja baarina ravintolan laajentumisen aikaan West Magnolia Avenuessa. Cat City -nimen nimen taustalla on Fort Worthin “Panther City” lempinimi “Panther City”.
Aiemmin tässä kuussa Martin kertoi: “On selvää, että teollisuus on muuttunut”, sanoi Fort-arvoinen tähti Telegram. Martin mainitsi lihan hinnan yhtenä pienempien ravintolayritysten tärkeimmistä haasteista.
Yhdysvaltain työtilastoviraston mukaan maapallon lihan hinta oli 6,12 dollaria puntaa kohti kesäkuussa, mikä on 12% korkeampi kuin kesäkuussa 2024.
Tämä on ensimmäinen kerta, kun kuluttajahintaindeksi alkoi seurata 1980 -luvulla olevia tietoja siitä, että maa -lihan hinta on ylittänyt 6 dollaria, toteaa yhteisen talouskomitean vähemmistöryhmän mukaan.
Cat City Grillin omistajat: “Vaikein päätös, jonka meidän on pitänyt tehdä”
Huolimatta siitä, että lihan hinnat viittasivat yhtenä heidän liiketoimintansa haasteisiin, omistajat eivät korostaneet syytä sulkemiseen, ja totesivat, että päätöksessämme oli niin monta tekijää. Pelkästään tietäen, että tämä oli vaikein päätös, jonka meidän on tehtävä “.
Cat City Grill tarjosi alusta alkaen laajan ruokalistat ruokia ja äyriäisiä, ja voitti Fort Worthin viikoittaisten lukijoiden parhaan ravintolan tittelin vuosina 2010 ja 2011.
Pihvejen ja äyriäisten lisäksi asiakkaat voivat nauttia palkinnosta ja kotitekoisesta lihasta.
Aiheeseen liittyvät: Amerikkalaiset ovat huolissaan taloudesta; Menot joka tapauksessa
Fort Worth Weekly kuvasi kerran, että sen sisätiloissa oli “kauniita seiniä maanpäällisissä sävyissä ja teräspöydissä”, jotka tarjoavat “rentouttavan ympäristön”.
Cat City Grill järjestää usein tarjouksia, jotka ovat ystävällisiä faneiden kanssa ja erityisiä suosikki erikoistarjouksia, kuten pekoniverkkojuustovoileipä tomaattibasilikakeittoa, tai sulamisen Texasin paahtoleipällä.
Omistajat jakoivat kiitollisuutensa henkilöstölleen, mukaan lukien kokki Osman Suárez, työntekijät, asiakkaat ja perheenjäsenet.
Cat City Grillin hyvästit kiitollisuuskirje
Cat City Grillin omistajat julkaisivat jäähyväiset kirjeen virallisella verkkosivustolla:
Tämä matka on ollut täynnä lukemattomia aterioita, nauraa, juhlia ja jaettuja ystävyyssuhteita. Olemme syvästi kiitollisia uskollisuudesta ja tuesta, jonka hän on osoittanut meille vuosien varrella, liittyikö hän meihin epäviralliseen lounaalle, erityiseen illalliseen vai tulivat osaksi laajaa Cat City Grill -perhettämme.
Martin ja Denise Thompson kertoivat myös, että kaikkien asiakkaiden kanssa tehdyt muistot vievät ja toivovat, että “Cat City Grill on ollut enemmän kuin ravintola, mutta paikka, jossa hän tunsi olevansa tervetullut ja kotona”.
Uskollinen asiakas Genell Boothe oli surullinen kuullakseen uutiset sulkemisesta, sanoi 5NBC DFW.
Kaipaamme heitä paljon, Boothe sanoi.
Ravintolat Texasissa ja kansallisessa tasolla tarvitsevat asiakaspalvelua
Tämä ei ole ainoa Texas -ravintola, joka sulkee ovensa äskettäin.
Elokuussa pieni ravintolaketju, joka sijaitsee Houstonissa, District 7 Grill, pyysi luvun 11 V konkurssisuojaa konkurssissa Texasin eteläosassa.
Sitten on Campo Verde -baari ja grilli, joka tunnetaan joulukoristeistaan, jotka ilmoittivat myös sen sulkeutumisesta vuoden loppuun mennessä.
Aiheeseen liittyvät: 40 -vuodelta italialainen ravintolabrändi sulkeutuu ikuisesti ensi kuussa
Jopa suurimmat kansalliset ketjut eivät ole immuuneja taloudellisille paineille, ja siinä on suuria nimiä, kuten punainen hummeri, TGI Fridys, Bar Louie ja monet muut, jotka sulkevat monia paikkoja.
Mielestäni paras tapa tehdä yhteenveto teollisuuden tilasta täällä Texasissa on, että he käsittelevät vain monia hallitsemattomia, Williams Knight sanoi.
Knight lisäsi, että ravintolat käsittelevät myös asiakaskäyttäytymisen muutosta, koska he syövät vähemmän todennäköisesti tekemästään.
Thompson kehotti asiakkaita jatkamaan paikallisten riippumattomien ravintoloiden tukemista auttaakseen heitä selviytymään.
Takeways -avain: Cat City Grill sulkee ovensa 15 vuoden kuluttua Magnolia Avenue de Fort Worthin naapurustossa. Omistajat mainitsivat lihan hintojen nousun yhtenä monista syistä tämän “kovan päätöksen” syistä. Sulkeminen heijastaa nykyään laajempia kamppailuja Texasin riippumattomien ravintoloiden edessä.
Aiheeseen liittyvät: Instantin toimitusjohtaja haluaa vähittäiskaupan kumppaneiden tekevän tämän tärkeän muutoksen