Taistelu paistetun kanan uskollisuudesta Amerikassa ei osoita merkkejä jäähtymisestä. Niin kutsuttujen “kanasotien” kuumuuden keskellä Bojangles on kuitenkin hiljaa valmistellut paluuta.
Sen jälkeen kun Pohjois-Carolinassa sijaitseva ketju siirtyi yksityiseksi noin 590 miljoonalla dollarilla vuonna 2019, sen arvo on lähes kolminkertaistunut (sen kerrotaan tutkivan yli 1,5 miljardin dollarin myyntiä) ja valmistautuu nyt jopa tuomaan Cajun-kanaa ja -keksejä New Yorkiin.
Toimitusjohtaja José Arariolle menestys on kuitenkin aina ollut muutakin kuin pelkkä markkina-arvo tai hieno nimike – kyse on nöyryydestä johtamisesta.
“Henkilökohtaisesti uskon, että voit houkutella enemmän mehiläisiä hunajalla kuin etikalla”, Armario kertoi Fortunelle.
“Sinun ei tarvitse olla idiootti matkan varrella. Voit silti päästä oikeaan paikkaan.”
Vaatekaappi oppi tuon läksyn aikaisin. Vain 12-vuotiaana hän aloitti työt Miamin huoltoasemalla pumppaamalla polttoainetta ja puhdistaen tuulilaseja, vaikka hänen pomonsa ei koskaan pyytänyt häntä niin.
“Näin valon ihmisten silmissä, kun teet jotain mukavaa jollekin, ja joskus se antoi minulle vihjeen”, hän sanoi. “Ja se, mitä huomasin myöhemmin elämässäni, on, että on monia tapoja päästä etsimäänne lopputulokseen.”
Tämä asenne merkitsi hänen loppuuraansa. 14-vuotiaana hän oli vaihtanut bensapumpun lastaan kadun toisella puolella olevassa McDonald’sissa, mikä aloitti viiden vuosikymmenen uran elintarviketeollisuudessa. Vaikka hänet erotettiin vain kolme kuukautta myöhemmin, hän laskeutui pian Burger Kingiin, vaikka hän lopulta palasi McDonald’siin.
Bojanglesin toimitusjohtajan mukaan yrityksen portaita ylöspäin siirtymisen salaisuus
Armario tuntee pikaruoan maailman joka kulmasta: Hän on noussut alalla Burger King -tiimin jäsenestä McDonald’sin johtajaksi, joka valvoo globaalia toimitusketjua, kehitystä ja franchising-toimintaa. Matkan varrella hän kehitti filosofian, jonka mukaan menestys ei johdu titteleiden jahtaamisesta, vaan seuraavan askeleen strategisesta ajattelusta.
“Yritin aina katsoa kaksi askelta ylöspäin ja sanoa, okei, luulen voivani saavuttaa sen, ja se inspiroi minua aina”, Armario sanoi. “Ja vaikka minulla on todella hieno nimike toimitusjohtajana, sanoisin, että minulla on ollut monia mahtavia nimikkeitä matkan varrella.”
Uransa aikana Armario toimi johtotehtävissä, mukaan lukien ravintolapäällikkönä Burger Kingissä, McDonald’s Chilen johtajana ja sitten McDonald’sin Latinalaisen Amerikan johtajana. Tarkasteltaessa toimialaa kokonaisuutena, hän sanoi, että tulokset merkitsevät enemmän kuin työikää, mikä tarkoittaa, että kova työ huomataan ja palkitaan jatkuvasti. Mutta kun Armariosta tuli johtaja, hän sanoi, että hänen ylpeimpien hetkensä tulivat muiden kehittämisestä, ei henkilökohtaisten kehujen keräämisestä ja muiden polkemisesta matkan varrella.
“Loppujen lopuksi jännitys syntyy työskentelystä mahtavien ihmisten kanssa, heidän vaalimisestaan ja auttamisestaan heidän menestymiseensä sekä polun seuraamisesta”, hän lisäsi. “Kyse ei ole siitä, että saat tunnustusta, vaan siitä, että autat muita pääsemään oikeaan paikkaan. Koska jos he tekevät, niin arvaa mitä sinulle tapahtuu? Sinäkin tulet oikeaan paikkaan.”
Z-sukupolvelle, joka kiipesi omia yritystikkaitaan, Armario tarjosi varoituksen: Älä unohda edessäsi olevaa työtä.
“Varmista ensin, että teet päivittäistä työtäsi oikein, koska sinun on pakko”, hän kertoi Fortunelle. “Ja toiseksi, etsi mahdollisuuksia, joita muut eivät ehkä hyödynnä.”
Työ- ja perhe-elämän tasapaino on välttämättömyys, sanoo Bojanglesin toimitusjohtaja
Ruokapalveluiden nopeatempoisessa maailmassa halu tehdä enemmän on jatkuvaa. Arariolle yhteinen lanka hänen vuosikymmeniä kestäneen uransa aikana on ollut muutos: usein hänen elämänsä kitkeminen muutaman vuoden välein muuttaakseen uuteen kaupunkiin. Hän vitsaili, että hän ja hänen vaimonsa lopettivat liikkeiden laskemisen 27:n jälkeen.
Nykyään siitä rangaistaan enemmän. Vaatekaappi aloittaa aamunsa 2,5–3 kilometrin kävelyllä vaimonsa kanssa ennen kuin pysähtyy paikalliseen Bojanglesiin aamiaiselle. Hänen tavoitteenaan on päästä maaliin klo 17.30 mennessä, mikä osittain antaa sävyn joukkueelleen.
“Yritän korostaa tiimilleni, että meidän on tasapainotettava työelämäämme”, hän sanoi.
“Jos en pääse täältä pois kunnolliseen aikaan, ihmisten on vaikea päästä läpi lasiovestani. Kukaan ei halua olla ensimmäinen ulos ja lyödä toimitusjohtajaa, joten yritän parhaani mukaan päästä ulos kunnolliseen aikaan antaakseni kaikille luvan kotiin.”
