Aamiainen oli aikoinaan rakas ateria, kiitos ruokien, kuten siirapilla liotetut pannukakut, täytetyt munakkaat ja rapea pekoni.
Ajat ovat muuttuneet, ja vaikka aamiaista voidaan pitää päivän tärkeimpänä ateriana, monien amerikkalaisten on yhä vaikeampaa saada siihen varaa.
Karu todellisuus: Elintarvikkeiden hinnat kotona nousivat 2,6 %, kun taas ruoan hinnat kodin ulkopuolella nousivat 3,7 % syyskuussa 2025 päättyneen 12 kuukauden aikana Yhdysvaltain työtilastotoimiston tuoreiden tietojen mukaan.
Korkeammat päivittäistavaralaskut ja ravintolakustannukset pakottavat useammat amerikkalaiset jättämään ateriat väliin säästääkseen rahaa, ja 27 prosenttia myöntää jättäneensä niin, Credit Karma -tutkimuksen mukaan.
Vaikka hinnat ovat nousseet kaikilla toimialoilla, näyttää siltä, että vain harvat ovat nousseet yhtä jyrkästi kuin ravintola-alalla, etenkin aamiaisen osalta.
Aamiaisketjujen hinnat nousevat
Keskellä hälyttävää hintojen nousua suosittujen amerikkalaisten aamiaisketjujen keskuudessa eri puolilla maata, yksi ikoninen ketju erottuu joukosta.
Vuosina 2020–2025 menuhinnat 16 suuressa ravintolaketjussa, mukaan lukien IHOP (DIN), Denny’s (DENN), Cracker Barrel (CBRL) ja Waffle House, nousivat keskimäärin 39 %, mikä on lähes kaksinkertainen kansalliseen 22 %:n inflaatioon FinanceBuzzin mukaan.
Vaikka luku näyttää jo tähtitieteelliseltä vain viidessä vuodessa, IHOP, joka tunnetaan myös nimellä International House of Pancakes, ohitti nämä kilpailijat. Se on nostanut kymmenen parhaan valikon hintoja 82 % tuona aikana.
Myös IHOPin aamiaisketjun kilpailijat ovat kallistuneet, mutta pienemmässä määrin, ja ruokalistan hinnat ovat nousseet Denny’sissä 36 %, Cracker Barrelissa 35 % ja Waffle Housessa 32,7 %.
Aamiaisketjun hinnankorotukset 2020-2025IHOP: 82 % Denny’s: 36 % Cracker Barrel: 35 % Waffle House: 32,7 %
IHOP on nostanut joidenkin ruokalistakohteiden hintoja viime vuosina.
Kuvan lähde: Greenberg/Universal Images Group/Getty Images
IHOP:n myynti laskee ja ravintola suljetaan
Sen rakastettujen ruokalistan jyrkät hinnankorotukset ovat seuranneet IHOP:n myynnin laskua ja ravintoloiden sulkemisia viime vuosina.
Vuoden 2025 kolmannella vuosineljänneksellä IHOP:n kotimaan myynti samasta myymälästä laski 1,5 % edellisvuodesta, ja vähintään 12 toimipaikkaa suljettiin maailmanlaajuisesti edellisvuoteen verrattuna.
IHOP ei kuitenkaan ole yksin kamppailuissaan; Sen kilpailijoita kohtaa sama kohtalo taloudellisen epävarmuuden, kulutuksen heikkenemisen ja muuttuvien kulutustottumusten keskellä.
Lisätietoa aamiaisketjusta:
IHOP haluaa tarjota vaikeuksissa oleville amerikkalaisille halvemman aamiaisen. Nopeasti kasvava kulttiketju hidastaa laajentumistaan ja lopettaa aamiaisen. Suosittu aamiaisketju kamppailee pysyäkseen ruokalistalla sulkemisten keskellä.
Lokakuussa 2024 Denny’s paljasti suunnitelmansa sulkea pysyvästi noin 150 toimipaikkaa yli 80 sulkemisen jälkeen aiemmin tänä vuonna. Vuoden 2025 loppuun mennessä aamiaisketju odottaa sulkevansa vielä 70–90 ravintolaa, mikä on noin 10 % kokonaisjalanjäljestään.
Cracker Barrel’s Maple Street Biscuit Company sulkee myös 14 ravintolaa vuonna 2026, mikä vähentää jalanjälkeään 21 prosenttia.
IHOP julkaisee arvotarjouksia hintojen nousun keskellä
Se ei kuitenkaan ole huono uutinen IHOP:lle. Ketju on uudistanut tarjontaansa ja yksinkertaistanut ruokalistaansa, mikä tekee toiminnasta nopeampaa ja tehokkaampaa sekä tuo lisäarvoa kuluttajille.
“Tavoitteenamme on parantaa yleistä palvelun nopeutta ja franchising-marginaaleja, ja nämä toimet auttavat meitä jatkamaan luokkansa parhaan kokemuksen tarjoamista, jota vieraamme ovat tottuneet odottamaan IHOP:lta”, IHOP:n presidentti Lawrence Kim sanoi tulosneuvottelussa.
Syyskuussa IHOP esitteli ensimmäisen pysyvän arvolistansa, joka sisältää neljä klassista aamiaisvaihtoehtoa, jotka tarjoillaan päivittäin noin 6 tai 7 dollarilla paikasta riippuen.
“IHOP:lla uskomme, että hyvän ruoan tulee olla kaikkien saatavilla joka päivä”, Kim sanoi lehdistötiedotteessa. “Tiedämme, että vieraamme ovat arvotietoisempia kuin koskaan, joten IHOP:n Arvomenun lanseeraus on suora vastaus siihen, mitä he haluavat: herkullista ruokaa, monipuolisuutta, runsautta ja tinkimätöntä edullisuutta.”
Aamiaisketju teki myös joitain muutoksia ruokalistaansa. Alle vuosi julkaisun jälkeen sen “Kuukauden pannukakku” -kampanja on nyt “Pancake of the Moment”, jossa on uusi tai kausiluonteinen pannukakku joka toinen kuukausi, eikä joka kuukausi.
“Edulliset hinnat antavat asiakkaille luottamusta siihen, että he saavat suurimman vastineen rahoilleen tinkimättä mausta ja laadusta”, Shannon Chirone, HungerRushin markkinointijohtaja, kertoi Restaurant Divelle.
Aamiaisketjut lyövät vetoa edullisista ruokalistoista kasvun edistämiseksi
Arvomenujen liikenne kasvoi 1 % kesäkuussa 2025 päättyneellä vuosineljänneksellä, 2 % enemmän kuin vuosi sitten, mikä merkitsee positiivista kasvua ensimmäistä kertaa kolmen viime vuoden aikana, Circanan mukaan.
Silti ruokapalvelualan kokonaisliikenne laski 1 %, mikä viittaa siihen, että kuluttajat syövät harvemmin ulkona. Pysyäkseen kilpailukykyisinä monet ravintolat yrittävät nyt saada pikaruoan hintoja markkinoille uusilla arvotarjouksilla ja kampanjoilla.
“Ravintoloiden on tärkeää muistaa, että arvon määrittelee harvoin pelkkä hinta”, Circanan varatoimitusjohtaja ja elintarvike- ja ravitsemisalan neuvonantaja David Portalatin sanoi lausunnossaan. “Toiminnan erinomaisuus tarjoamalla laatua, kohtuuhintaisuutta, loistavia kokemuksia ja mukavuutta ovat se, mikä ajaa voittaneet ravintolat ja niiden toimitusketjukumppanit parempaan menestykseen.”
Samassa Circana-tutkimuksessa kerrotaan, että arvo-ostajat ostavat 33 % todennäköisemmin kuin arvosta ostajat vieraillessaan muissa ravintolaketjuissa arvokkaita ruokalistatuotteita, mikä osoittaa, että he etsivät aktiivisesti tarjouksia useista brändeistä.
“Kun elintarvikkeiden hinnat jatkavat nousuaan, ihmiset leikkaavat. Tämä ei johdu siitä, etteivätkö he pidä IHOP:sta, vaan siitä, että matematiikka ei enää täsmää”, Retail Tech Media Nexusin toimitusjohtaja Dominick Miserandino kertoi TheStreetille.
“Kun ketjut lanseeraavat arvomenuja, ne itse asiassa tunnistavat kuluttajatodellisuuden: Perheet tarvitsevat edullisia vaihtoehtoja. IHOPin siirto ei ole vain promootio, vaan selviytymistä.”
Aiheeseen liittyvä: Starbucks myy toiseksi suurimman liiketoimintansa