Monille perheille valtion puistot ovat pyhäkköjä, paikka paeta päivittäisen elämän kaaosta, nauttia luonnosta ilman häiriötekijöitä ja rakentaa kestäviä muistoja rakkaansa kanssa. Usein näihin muistoihin kuuluu yhteinen ateria.
Lähes kaikissa puistoissa on se ruokasali, joka aiheuttaa nostalgiaa jokaisella puremmalla riippumatta siitä, onko ruoka viiden tähden kunnollista vai yksinkertaisesti lohduttavaa. Tämä perinne poistetaan pian Oklahoma ParkGoersilta.
Lookout Kitchen on täysi palvelun ravintolaketju, jossa on viisi sijaintia Oklahoman osavaltion puistoissa. Ketju, joka tunnetaan paikallisesti hankkimisesta ja Oklahoman viljelijöiden tukemisesta, on jo pitkään ollut puiston kokemuksen peruselementti.
Oklahoman (OTRD) matkailu- ja virkistysministeriö sulkee keittiön ravintolat viidessä osavaltion puistossa 30. syyskuuta tarjoamalla kävijöille vain ruokavaihtoehtoja ja catering -luetteloita.
Laitos antaa ehdotushakemuksen tulevina viikkoina houkutellakseen uusia toimittajia ja avaamaan ravintoloita uudelleen mahdollisimman pian.
Lookout -keittiön ravintoloiden sijainnit: Sulkeminen: Beavers Bles
Lookout Kitchen sulkee kaikki valtion puistopaikat.
Kuva- ja paksusuolen lähde; Suljettu
Turbulentti History of Ecout -keittiö
Sulkemiset ovat edelleen kuukausien konflikteja OTRD: n ja Lookout -keittiön välillä. Laitos keskeytti 8. heinäkuuta Lookoutin keittiötoimet viidessä ravintolassa maksamattomien velkojen ja muiden sopimusvelvoitteiden noudattamisen puuttumisen vuoksi.
Viikkoa myöhemmin molemmat osapuolet pääsivät sopimukseen, jonka avulla Lookout -keittiö avata väliaikaisesti uudelleen, edellyttäen, että se täyttää 30 päivää.
Ravintoloiden sulkeminen tulee voimassa olevista 274 585,88 dollarin kuukausimaksuista, jotka olivat maksettuna 254 943,52 dollaria ylimääräisinä kuukausittaisina julkisten rojaltien ja julkisten palvelujen lisäksi.
Aiheeseen liittyvät: Sulje Cracker -ravintolat yrityksen ravintolat keskellä väkivaltaista reaktiota
“Tämä sopimus valtion puistojen etsintäravintoloiden avaamisesta on positiivinen kehitys puistovieraillemme ja pyrkivät minimoimaan puistooperaatioiden keskeytykset”, sanoi OTRD: n toimitusjohtaja Sterling Zearley lehdistötiedotteessa. “Tämä sovitettu maksusuunnitelma antaa sinulle polun vaatimustenmukaisuuteen, samalla kun se tarjoaa arvokasta mukavuutta valtion puiston vierailijoille”, sanoi toimitusjohtaja Sterling Zearley.
Mutta Lookout Kitchen ei täyttänyt ehtoja, jotka johtivat osaston sulkemaan ainoan Oklahoman osavaltion puistoissa toimivan palvelun ravintolaketjun.
Ravintolateollisuus kohtaa jatkuvia haasteita
Ravintolan sulkemisista on tullut yleisiä viime vuosina, ja siinä on 12 pääketjua, mukaan lukien TGI Fridys, Applebee’s ja Golden Corral, joka julistaa massan sulkemista vain vuonna 2025.
Elintarvikekustannusten, työvoiman ja vuokran nousu yhdistettynä kuluttajan varovaisiin kustannuksiin on luonut kestämättömän ympäristön monille yrityksille. Vähemmän asiakkaita syövät illallista, kiireellisiä ravintoloita koko maassa.
“Monien riippumattomien ravintoloiden omistajien on vaikea kilpailla kansallisten ravintolaryhmien kasvavan taloudellisen voiman kanssa”, sanoi Kapitus Coo Ben Johnson lausunnossaan. “Kansalliset ravintolaketjut tarjoavat monia etuja franchising -omistajille, mukaan lukien pääsy halvempaan pääomaan, elintarvikkeiden ja muiden tarvikkeiden alennushintoihin, vahva brändintunnistus ja kansalliset markkinointikampanjat, jotka edistävät liiketoimintaa franchising -alueelle. Nämä edut voivat luoda huomattavia etuja franchising -ravintoloille, mikä vaikeuttaa paikallisten kilpailijoiden kilpailua.”
Vaikka Lookout Kitchen on teknisesti ketju, se toimii vain Oklahoman sisällä, mikä asettaa sen samaan haitaan kuin riippumattomat ravintolat. Sillä on korkeammat ruokakustannukset, tuotemerkin rajoitettu tietoisuus ja vähemmän kansallista tukea.
Todennäköisyydet eivät myöskään ole heidän puolestaan. Yhdysvaltain työtilastoviraston mukaan noin 17% uusista ravintoloista oli lähellä ensimmäisen vuoden aikana.
OysterLink raportoi, että noin puolet ravintoloista on lähellä viidessä vuodessa ja vain 34,6% selviytyy vuosikymmenen ajan.
Aiheeseen liittyvät: suosittu ravintolaketju, joka sulkee 41 myymälää kahdessa osavaltiossa