Koska niin monet ravintolaketjujen sulkevat paikat ympäri maata ja jopa konkurssihakemus, nämä huolestuttavat suuntaukset alkavat tuntea olevansa uusi normaali. Mutta turbulenssin keskellä kotitalouden nimi saa uuden mahdollisuuden selviytyä nykyisistä taloudellisista vaikeuksistaan huolimatta.
Vuonna 1990 Chicagon keskustaan perustettu Bar Louie sai suosion hyväpalkkaisena naapuruston maha -gastrobarina, joka tunnetaan käsityö cocktaileistaan ja modernista amerikkalaisista hinnoista. Se oli vuosikymmenien ajan suosikki kokoontumispaikka ympäri maata kaupungeissa, mutta jopa sen uskollinen seuraaja ei riittänyt kestämään nykypäivän taloudellisia paineita.
Vaikka jotkut ovat saattaneet luopua toivosta, ravintolaoperaattori Sun Holdings on antanut Bar Louielle pelastuslinjan pelastamalla sen konkurssista julkistamattomasta määrästä, melkein seitsemän kuukautta sen jälkeen, kun se on jättänyt luvun 11. Yritys ei paljastanut kaupan ehtoja.
Sun Holdings on rakentanut maineen pelastamalla ja elvyttämällä kamppailevia ravintolabrändejä. Yritys osti Taco Buenon konkurssista vuonna 2019, osti Freebirds World Burriton vuonna 2024 ja lisäsi Julion setän salkkuun sulkemishuutokaupan kautta vuonna 2025.
Bar Louie hankitaan Sun Holdingsin luvun 11 konkurssin jälkeen.
Kuvan lähde: Shutterstock
Bar Louien luku 11 konkurssihakemukset
Bar Louie haki luvun 11 konkurssia Delawaren piirikunnassa maaliskuussa 2025, kun se haki toisen kerran tuomioistuimen suojelua vain viidessä vuodessa. Ketju ilmoitti varojen välillä 1–10 miljoonaa dollaria, velat välillä 50–100 miljoonaa dollaria ja yli 1,8 miljoonaa dollaria kertynyt velka.
Hakemushetkellä Bar Louie käytti 48 ravintolaa 19 osavaltiossa, mukaan lukien 31 yritysomistuksessa olevaa sijaintia ja 17 franchising-palvelua, ja työskenteli noin 1 400 työntekijää. Uudelleenjärjestelyn jälkeen ketjussa on nyt 39 yksikköä koko maassa.
Aiheeseen liittyvät: 40-vuotias italialainen ravintolabrändi sulkeutuu ikuisesti ensi kuussa
Bar Louie haki ensin luvun 11 konkurssin vuonna 2020, 110 miljoonan dollarin velka, 85 miljoonaa dollaria varoja ja 140 miljoonaa dollaria velkoja. Tämä seurasi 38 heikosti suoriutuvan ravintolan sulkemista.
Ketjun hankittiin sen jälkeen, kun Antares Capital LP oli ensimmäinen konkurssi 82,5 miljoonan dollarin luottotarjouksella. Tämän ansiosta ketju pystyi jatkamaan jäljellä olevien 73 ravintolan käyttöä samalla kun jatkoi käännesuunnitelmaa, joka sisälsi uudelleen tuotemerkin ja valikon päivityksen.
Näistä ponnisteluista huolimatta Bar Louie jatkoi pienennä ja sulki 14 heikompaa suorituskykyistä sijaintia Tennesseessä, Coloradossa, New Jerseyssä, Ohiossa, Illinoisissa, Michiganissa, Missourissa ja Texasissa, mikä johti sen toiseen konkurssihakemukseen.
Ravintolateollisuuden kasvot jatkuvat taisteluita
Bar Louie on vain yksi esimerkki sadoista tunnetuista yrityksistä, jotka kamppailevat ravintola-alan viime vuosina kohtaamiin haasteisiin.
Monet operaattorit käsittelevät edelleen COVID-19-pandemian viipyviä vaikutuksia, kuten kasvavat elintarvikkeet, työvoima- ja vuokrakustannukset. Alemmat kuluttajien menot ja vähenevä asiakasliikenne ovat vain tehostaneet painostusta, jolloin jo pitkään vakiintuneet ketjut ovat haavoittuvia.
Suurimmat tuotemerkit, kuten Red Lobster, TGI Fridays ja Buca di Beppo, ovat kohdenneet samanlaisia vaikeuksia, mukaan lukien myynti, massan sulkeminen ja konkurssihakemukset.
“Taloudellisen haurauden odotetaan jatkuvan voimakkaasti kuluttajien käyttäytymistä ja epävarmuutta tariffien mahdollisesta vaikutuksesta kustannuksiin, heikkoihin työpaikkojen kasvusuunnitelmiin ja stagflaation spektri monimutkaistaa edelleen operaattoreiden tulevaisuuden suunnittelupyrkimyksiä”, Bank of America totesi ravintolateollisuuden osavaltiossa 2025.
OysterLinkin mukaan vain 34,6% ravintoloista säilyy yli 10 vuotta.
Toisin sanoen, monet yritykset eivät saa toista mahdollisuutta, mutta Bar Louien uuden omistajuuden ja Sun Holdingsin laajan kokemuksen kanssa, joka elvyttää kuolevia tuotemerkkejä, tämä baari-ravintolaketju voi uhmata kertoimia, joita se on koskaan kohdannut.
Aiheeseen liittyvät: 50-vuotias merenelävien ketju jää merkkinsä yllättävästä syystä