Hintojen nousu on pakottanut monet amerikkalaiset syömään ulkona harvemmin.
“Vaikka ulkona syöminen on edelleen amerikkalaisten perusruokaa, taloudelliset paineet ovat tehneet kuluttajista kustannustietoisempia. Seitsemän kymmenestä kuluttajasta sanoo syövänsä ulkona vähintään kerran kuukaudessa, mutta yli kolmasosa ilmoittaa syövänsä niin harvemmin kuin viime vuonna, mikä vetoaa kustannusten nousuun ja suurempaan taloudellisiin säästöihin”, YouGovin myyntijohtaja Nora Hao sanoo.
YouGov US Dining Out -raportti 2025 jakoi joitain tärkeitä tietoja.
Yli kolmannes (37 %) amerikkalaisista ruokailijoista syö ulkona harvemmin kuin vuosi sitten. Pienituloisten ruokailijoiden joukossa tämä osuus kasvaa 44 prosenttiin. Vain 8 prosenttia ruokailijoista sanoo syövänsä ulkona enemmän kuin viime vuonna. Ulkona syömisen kustannusten nousu on ollut merkittävä tekijä: 82 % amerikkalaisista sanoo, että ravintoloiden hinnat ovat nousseet viimeisen 12 kuukauden aikana.
Tilanne on aiheuttanut useiden ravintoloiden sulkemisen ja pakottanut ketjut, kuten Starbucks, Denny’s ja Wendy’s, sulkemaan satoja toimipaikkoja. Talous ei kuitenkaan ole ainoa syy ravintoloiden sulkemiseen.
Egg Works, jota Las Vegas Review-Journal kutsui “aamiais- ja brunssilaitokseksi Las Vegasissa”, on päättänyt sulkea useita ravintoloita.
Egg Works sulkee kaksi myymälää Las Vegasin alueella
Egg Works on yksi niistä Las Vegasin ketjuista, jotka houkuttelevat paikallisia, jotka voivat viedä turisteja sinne näyttämään heille jotain erityistä Stripiltä. Sain tietää matkalla Consumer Electronics Show (CES) -tapahtumassa, kun ystäväni halusi tavata menemättä lähelle Las Vegas Stripia, joka käytännössä pysähtyy tuon konventin aikana.
Se on vanhan koulun perheravintola, joka on täynnä tuttuja aamiaisruokia, ja muutamassa osassa näitä klassikoita, kuten heidän Havaiji-osastonsa, joka tarjoaa ketjun näkemyksen Moco Locosta. Laaja ruokalista tarjoaa myös hampurilaisia, Cincinnati-tyylin chiliosaston ja paljon muuta.
Nyt on päätetty sulkea kaksi myymälää. Molemmat ovat toimineet omilla toimipaikoillaan 28 vuotta, jolloin ketjusta on jäänyt neljä Egg Works -brändillä toimivaa ravintolaa ja toinen Egg & I -nimellä.
Omistaja Brad Burdsall jakoi sulkemisten syyn ketjunsa Instagram-sivulla.
“Tätä päätöstä ei tehty kevyesti”, Burdsall kirjoitti.
Lisää ravintoloita
McDonald’sin uusimmilla menuvirheillä voi olla suuri aaltoiluvaikutus. 76-vuotias mukavuusruokaketju sulkee suurimman osan ravintoloistaan. Pikaruokajätti on tulossa Starbucksiin fanien hyväksymällä lanseerauksella.
Hän mainitsi muuton osavaltiosta ja puoliksi eläkkeelle siirtymisen tärkeimpinä syinä, miksi hän päätti sulkea ketjun toimipaikat W. Flamingo Roadilla ja South Rainbow Boulevardilla.
”Meillä on ollut ilo aloittaa aamusi kuumalla kahvilla ja perheen suosikeilla ja olla kokoontumispaikkasi myöhäisillan, liikelounaiden ja pitkien, pitkien keskustelujen järjestämiseen.
“Olemme nähneet, että ensimmäisen koulupäivän aamiaisista on tullut valmistujaisjuhlia ja nopeista arkilounaista vaalittuja perinteitä”, postaus jatkuu.
Ruokailijoilla on ollut vaikeuksia, koska kustannukset ovat nousseet ja amerikkalaiset ruokailevat harvemmin.
Shutterstock
Egg Works on osa gastronomista trendiä
Ketju alkoi vuonna 1988 nimellä Egg & I ja laajeni myöhemmin nimellä EggWorks vuonna 2005 Fox 5 Las Vegasin mukaan.
“He ovat paikallisia suosikkeja ja tunnettuja jokaiseen pöytään sijoitetuista iloisista ja surullisista munakorteista. Kun vieraat tarvitsevat apua, he voivat kääntää näytön surumunan suuntaan, jossa tiimin jäsen kulkee välittömästi ohi”, sivusto kertoi.
Ruokailijoilla on ollut ongelmia kaikkialla Yhdysvalloissa
Asuttuani Long Islandilla 1990-luvulla olen nähnyt omakohtaisesti, kuinka monet alueen aikoinaan määrittäneistä 24/7-ravintoloista on korvattu asuin- tai ostoskeskuksilla viime vuosina.
Se on trendi, joka vaikuttaa sekä operaattoreihin että paikallisiin ketjuihin.
NBC Washingtonin mukaan Denny’s paljasti suunnitelmansa sulkea noin 150 heikoimmin menestyvää ravintolaansa vuoden 2025 loppuun mennessä osana strategiaa parantaa yleistä suorituskykyä myynnin laskussa. Business Insiderin mukaan vuoden 2026 alan tilannekuvassa, jossa Dennyn sulkemiset jatkuvat muiden ketjujen leikkausten rinnalla, todettiin myös, että Denny’s on osa trendiä, jossa suuret ravintolat sulkevat huonommin toimivia paikkoja nousevien kustannusten ja muuttuvien kulutustottumusten vuoksi. Perkinsin kaltaiset perhe- ja ravintolatyyliset ketjut ovat myös nähneet pitkiä aikojen sulkemisia, mikä heijastaa laajempia paineita rentoon ruokailuun, The Sun raportoi. Klassiset amerikkalaiset ravintolat katoavat eri puolilta maata, ja jotkut ketjut sulkevat yli 100 toimipaikkaa, koska kustannusten nousu, työvoimapula ja myymäläliikenteen väheneminen tekevät perinteisestä ravintolamallista vaikeampaa ylläpitää, TheStreet kertoo. Alueelliset tiedot osoittavat, että ikoniset ravintolat sulkeutuvat edelleen kaikkialla Yhdysvalloissa, mukaan lukien useat pitkäaikaiset paikat. NJ 105 raportoi, että ravintoloista kärsivillä markkinoilla, kuten New Jerseyssä, asiakaskunnan ikääntyminen ja muuttuvat elämäntavat vähentävät kysyntää. Ruokailijoilla on yleensä ollut vaikeuksia
“Valitettavasti mielestäni se on trendi”, Cornellin yliopiston vieraanvaraisuuden professori Christopher Gaulke kertoi Fox Newsille.
“Kun ruokasalissa on vähemmän asiakkaita, kaikkien näiden muiden nousevien kustannusten lisäksi vähemmän ihmisiä, jotka haluavat työskennellä, se ei vain ole taloudellisesti järkevää”, hän lisäsi.
Ravintoloiden sulkemiset ovat olleet osa laajempaa ravintoloihin vaikuttavaa trendiä.
“Yli 10 % Yhdysvaltojen ravintoloista on suljettu pysyvästi koronaviruspandemian alkamisen jälkeen viime maaliskuussa, ruokapalvelututkimusyhtiö Datassential sanoi”, Nation’s Restaurant News raportoi.
TheStreet-neuvojan ja RTMNexuksen toimitusjohtajan Dominick Miserandinon mukaan ravintoloiden sulkeminen merkitsee palan Amerikan historian menettämistä.
“Amerikkalaisen ravintolan katoaminen ei ole vain nostalgiaa. Se on matemaattinen ongelma, joka ei sovi yhteen. Ensimmäinen treffini vaimoni kanssa oli Kings Plaza Dinerissä Brooklynissa. Se on pala amerikkalaista klassikkoa, jota arvostetaan omassa keittiössään”, hän kertoi TheStreetille.
Miserandino ymmärtää, miksi ruokailijat sulkeutuvat.
“Vuonna 2026 työvoimakustannuksilla ei voi tehdä ympärivuorokautista toimintaa, kun elintarvikkeiden hinnat ovat nousseet 34%. Koko päivän aamiainen oli ennen supervalta. Nyt, kun 9 % täyden palvelun toimipisteistä on vaarassa sulkea tänä vuonna, se on vastuu. Kun menetät ravintolan, menetät viimeisen paikan Amerikassa, jossa toimitusjohtaja ja rakennustyöntekijä eivät ole samassa paikassa. menetämme yhteisen perustamme”, hän lisäsi.
Aiheeseen liittyvä: 50-vuotias pizzaketju sulkee kaikki ravintolat, tiedostot luvusta 7
