1980-luvulla ravintolat pyrkivät houkuttelemaan perheitä tarjoamalla tarjouksia, kuten “lapset syövät ilmaiseksi” urheilujoukkueen voiton jälkeen.
Tämä melko hyväntahtoinen mainoskampanja ohjasi liikennettä äiti- ja pop-ketjuihin.
Eräs ketju tarjosi kuitenkin promootiota, joka ei ehkä toimi tänään, koska standardit ovat muuttuneet dramaattisesti. Siitä huolimatta tarjous palasi viime kesänä, vaikkakin yhdellä tärkeällä varoituksella.
“Tistaisin lapset maksavat sen, mitä he painavat The Ground Roundissa”, verkosto kertoi Facebook-sivullaan kesäkuussa. “Vain penniä puntaa alle 12-vuotiaille, jotka tilaavat lastenmenulta. Jokaisen aikuisen pääruoan kanssa.”
Aikakaudella, jolloin brändit ovat paljon herkempiä kehonkuvaan ja inklusiivisuuteen liittyville ongelmille, lapsen painoon liittyviin kampanjoihin liittyy maineriskejä, joita ei ollut olemassa vuosikymmeniä sitten.
Varoitus, joka muuttaa tarjontaa sen 1980-luvun häpeällisestä alkuperästä, on se, että lasten ei enää tarvitse astua vaa’alle.
“Tarjouksen hyödyntäminen ei edellytä mittakaavan käyttöä.”
Se on hieman parempi, mutta se on silti kyseenalainen ylennys ketjulta, joka hakeutui konkurssiin vuonna 2004 ja joka on kutistunut vain muutamiin ravintoloihin yli 200:n huipusta. Nyt toinen Ground Round -paikka on suljettu, joten ketjussa on enää kolme ravintolaa jäljellä.
Ground Roundin paluu horjuu
11. luvun konkurssinsa jälkeen Ground Round lakkasi olemasta ketju. Muutamia ravintoloita jäi, mutta ne olivat franchising-operaattoreita, joilla oli vanhoja toimipaikkoja.
Joseph ja Nachi Shea ostivat ketjun nimeämisoikeudet vuonna 2025 ja avasivat ensimmäisen toimipisteensä kotimaassaan Shrewsburyssa Massachusettsissa kesällä 2025. Tämä palauttaa Ground Roundin kotivaltioonsa, mutta se on hieman muokattu ketju.
“Uudelleen keksitty ja uudelleen keksitty Ground Round kunnioittaa perintöään ja tarjoaa modernin ruokailukokemuksen. Se on paikka, jossa voit kokea rakkaita lapsuusmuistoja samalla kun nautit huolellisesti valmistettua, laadukasta ruokaa. Se ei ole vain paluu, se on uudestisyntyminen, osoitus hyvän ruoan, hyvän seuran ja sen jaetun ketjun lohduttavasta syleilystä, nyt nostalgia, the theevgia.
Tuolloin tuotemerkin uudet omistajat sanoivat, että he toivoivat avaavansa lisää toimipisteitä, jos ensimmäinen uusi Ground Round onnistuu Food Republicin raportin mukaan.
Sheat omistavat tuotemerkin ja sen immateriaalioikeudet.
Sijaintinsa lisäksi Ground Round -nimeä käyttäviä ravintoloita on kolme Pohjois-Dakotassa ja yksi Ohiossa.
Lisää ravintoloita
Taco Bell ja KFC pyrkivät yksinkertaistamaan ravintoloitaan. Chick-fil-A tekee suuria muutoksia 425 ravintolaan valtakunnallisesti. Konkurssiin mennyt olut- ja pizzaravintolaketju sulkee toimipisteitä. Tyhjistä tarjoilijoistaan kuuluisa ravintolaketju sulkee useita paikkoja.
Uudet omistajat pitävät niitä nyt lisensoituina yksiköinä, jotka sanovat, etteivät he aio myydä franchising-sopimuksia, mutta myönsivät, että tilanne saattaa muuttua.
Nyt yksi Ground Roundin neljästä toimipisteestä, Grand Forkissa Pohjois-Dakotassa, on päättänyt sulkea.
Perheravintoloissa on ollut ongelmia.
Shutterstock
Ground Round jättää hyvästit 40 vuoden jälkeen
“40 uskomattoman palveluvuoden jälkeen upeassa Grand Forks -yhteisössä, The Ground Round sulkee ovensa loppukeväällä/alkukesällä 2026. Hyvästit paikalle, joka on merkinnyt niin paljon monille ihmisille, on uskomattoman vaikeaa, mutta on tullut aika lopettaa tämä luku”, ravintolan omistaja Matt Walkowiak kirjoitti Facebook-sivullaan.
Asiakkaat ja entiset työntekijät reagoivat uutiseen sosiaalisessa mediassa.
“Jotkut elämäni hauskimmista asioista ja parhaiden ystävieni elämästä ovat peräisin GR:llä työskentelystä. Matt Walkowiak oli palveluvalmentajani 25 vuotta sitten, ja olemme olleet ystäviä siitä lähtien. On surullista nähdä tämä. Toivon, että kaikki saavat mahdollisuuden työskennellä hauskassa ympäristössä, kuten Ground Round oli”, Justin Johnson kirjoitti.
“Olen särkynyt! Rakastamme Ground Roundia! Olemme saaneet niin paljon ystäviä! Baarimikoista, baarimikoista, johtajista ja muista vakituisista asiakkaista on tullut todellisia ystäviä! Grand Forksissa ei ole paikkaa, joka voisi kilpailla! Minne menet?” lisäsi Gayla Buntrock Drengson.
Walkowiak totesi, että asiakkailla on mahdollisuus sanoa hyvästit.
“Koska tämä ei ole vielä hyvästit, kutsumme sinut liittymään joukkoomme näinä viimeisinä kuukausina. Käytä lahjakortteja, nauti suosikkiruoistasi, muista vanhoja aikoja ja tee uusia muistoja. Pysy kuulolla sosiaalisessa mediassa päivityksistä, mukaan lukien viimeiset patiojuhlat juhlimaan tämän uskomattoman luvun loppua”, hän kirjoitti.
Perheravintoloissa on ollut ongelmia
Kun olin lapsi, pidin Ground Roundista, koska se tarjosi rajattomasti maapähkinöitä, sitten popcornia ja jäätelöä minimuovisissa lyöntikypärissä. Tuohon aikaan, noin 40 vuotta sitten, Chili’s ja Buffalo Wild Wingsin kaltaiset ketjut eivät olleet valloittaneet urheilubaarimarkkinoita enemmän aikuisille kuin perheille suunnatuilla konsepteilla.
Nyt perhelähtöiset tuotemerkit ovat kamppailleet.
“Matala- ja keskituloisia perheitä palvelevat ravintolat ovat kamppailleet jalkaliikenteen jyrkän laskun kanssa viime vuosina, sillä monet heidän parhaista asiakkaistaan luopuvat ruokailusta kotona syömisen sijaan, ravintoloiden johtajien ja toimialaanalyytikoiden mukaan. Ravintolaketjut ovat reagoineet muuttamalla ruokalistojaan, sulkemalla kannattamattomia paikkoja ja joissakin tapauksissa myös Aggaronin Aggaronin mukaan.
Vuodesta 2019 lähtien “keskikokoisen” ravintolakategorian, johon kuuluu perheruokailu, kävijämäärä on laskenut 26 % Circanan vuoden 2024 tietojen mukaan. Se on paljon suurempi pudotus kuin 10 prosentin pudotus ravintola-alalla kokonaisuudessaan, Restaurant Dive raportoi.
GlobalDatan toimitusjohtaja Neil Saunders kertoi Washington Postille, että hintojen nousu on vahingoittanut perheravintolatoimintaa.
“Luulen, että perhesegmentillä on enemmän painetta, koska inflaatio on kärsinyt perheistä, ja siksi he syövät vähemmän tai leikkaavat menojaan, kun he syövät ulkona”, Saunders sanoi.
Nation’s Restaurant News -raportti jakoi samanlaisen näkemyksen.
“Kuitenkin ehkä tärkein selitys perheruokailukriisille, koska se koskee nimenomaan vuotta 2024, on muuttunut kuluttajakäyttäytymisessä. Väsyneinä armottoman korkeisiin ruokalistahintoihin pienituloiset kuluttajat alkoivat vähentää merkittävästi ravintolakäyntejä toisella vuosineljänneksellä, mikä laukaisi merkittävän arvokilpailun kaikilla segmenteillä”, verkkosivuilla kerrotaan.
Aiheeseen liittyvä: Suosittu pizzaketju sulkee satoja ravintoloita valtakunnallisesti