Rakkaiden vohveliperunoiden ja tunnuskastikkeen lisäksi Chick-fil-A on pitkään rakentanut mainetta kanansa ympärille.
Lähes jokaisen ruokalistan perustana sen kanan laatu on ollut keskeinen osa brändin identiteettiä, minkä vuoksi viimeaikainen muutos on herättänyt kiistaa ja huolta joidenkin entisten uskollisten asiakkaiden keskuudessa.
Keväällä 2024 Chick-fil-A siirtyi kanan tarjoilusta ilman antibiootteja (NAE) kanaan, jossa on ihmislääketieteen kannalta tärkeitä antibiootteja (NAIHM) kaikissa ravintoloissaan Yhdysvalloissa, Puerto Ricossa ja Kanadassa, yhtiön tiedotteen mukaan.
NAIHM-standardin mukaan kanat saavat sairastuessaan saada eläinspesifisiä antibiootteja, kun taas ihmislääketieteen antibiootteja rajoitetaan.
Päätös johtui toimitusketjun haasteista ja tarpeesta ylläpitää tasaista laatua kaikissa Chick-fil-A:n toimipisteissä, sillä tiukat NAE-kanavaatimukset tekevät ketjusta alttiimman pulaan, jos tarjonta ei vastaa kysyntää.
Yhtiö jakoi päivityksen verkkosivuillaan julkaistulla lehdistötiedotteella, jolloin monet asiakkaat eivät olleet tietoisia muutoksista, elleivät he etsi tietoja aktiivisesti.
Jotkut reagoivat epäluottamuksella, jakoivat ajatuksiaan sosiaalisessa mediassa ja jopa linkittivät Chick-fil-A:n uuden kanan ruoansulatusongelmiin.
Chick-fil-A:n siirtyminen NAIHM-kanaan herättää keskustelua sosiaalisessa mediassa.
Shutterstock
Väitteitä sosiaalisessa mediassa ja raportoituja vatsavaivoja
Viime kuukausina sosiaalisen median alustoilla on levinnyt videoita ja viestejä, joissa väitetään, että Chick-fil-A:n kana tuntuu nyt “raskaammalta, karkeammalta ja vaikeammin sulavalta” kuin ennen.
Jotkut asiakkaat raportoivat vatsavaivoista ketjussa syömisen jälkeen, kun taas toisilla on äärimmäisempiä teorioita, mukaan lukien väitteet laboratoriossa kasvatetusta lihasta.
Chick-fil-A-asiakas jakoi kokemuksensa
Toinen käyttäjä julkaisi
Näistä reaktioista huolimatta ei ole todisteita, jotka yhdistäisivät kanan muutoksen ruoansulatusongelmiin. Chick-fil-A palvelee edelleen aitoa kanaa, ja väitteet laboratoriossa kasvatetusta lihasta ovat edelleen perusteettomia.
“Valitukset näyttävät todellisilta ihmisille, jotka kokevat ne, mutta ajoitus ei vastaa syyllistämistä”, Newsbreak sanoi väitteistä. “Ruokaherkkyys kehittyy jatkuvasti ja vahvistusharha on vahva, kun jokin muuttuu.”
Lisää Chick-fil-A-uutisia:
Chick-fil-A jatkaa hintojen hiljaista nostamista Chick-fil-A tekee suuren muutoksen 425 ravintolassa valtakunnallisesti Chick-fil-A lanseeraa uuden juomapohjaisen ravintolabrändin
Ravitsemusterapeutti ja urheiluravitsemusasiantuntija Wendi Irlbeck julkaisi Chick-fil-A-grillatun kanavoileivän ravitsemustiedot
Fysioterapeutti tohtori Ribu Thomas kehotti myös kuluttajia pohtimaan laajempia tekijöitä ja julkaisi: “On monia muitakin huomioitavia tekijöitä kuin vain Chick-fil-A (suoliston terveys jne.). Ensimmäinen kysymys: Miksi syödä sitä kuukausia, jos se pilaa mahasi?”
Mitä sinun pitäisi tietää NAIHM-kanasta ja sen mahdollisista terveysongelmista
Yhdysvaltain maatalousministeriö (USDA) varmistaa, että NAIHM-kanantoimittajat täyttävät tiukat standardit varmistaakseen elintarviketurvallisuuden ja estääkseen ruokaperäisiä sairauksia. Sääntelyn näkökulmasta kana on edelleen turvallista kuluttaa.
Jotkut ravitsemusasiantuntijat kuitenkin varoittavat, että antibioottien laajalla käytöllä karjassa voi olla laajempia kansanterveydellisiä seurauksia.
“Tämä päätös ei voi vain vaikuttaa heihin, vaan se voi kannustaa alan laajempaa siirtymistä pois eläinten hyvinvoinnin ja kuluttajien terveyden priorisoinnista”, ravitsemusasiantuntija GQ Jordan kertoi Healthlinelle.
Muut asiantuntijat jakoivat samanlaisia huolenaiheita ja korostivat Chick-fil-A:n vaikutusvaltaa ravitsemisalalla.
“Jos otat (Chick-fil-A) pois pelistä, se vaikuttaa jokaiseen pelaajaan kentällä”, professori Darin Detwiler Northeastern Universityn ammattioppilaitoksesta kertoi Healthille.
“Jos niin suuri yritys kuin Chick-fil-A aikoo (helpottaa antibioottistandardeja), mikä estää pienempiä joukkueita tai pienempiä toimijoita sanomasta: “No, jos he aikovat tehdä niin, niin mekin teemme sen”?”
Jordan lisäsi, että antibioottien käytöllä kotieläintuotannossa voi olla merkittäviä kielteisiä pitkän aikavälin vaikutuksia eläinten ja ihmisten terveyteen, erityisesti antibiooteille vastustuskykyisten bakteerien ilmaantuminen. Nämä bakteerit selviävät altistumisesta antibiooteille, mikä tekee ihmisten infektioista yhä vaikeampia hoitaa.
“Ihmiset eivät koskaan tule vastustuskykyisiksi antibiooteille”, professori Lance Price George Washingtonin yliopiston Milken Instituten kansanterveyskoulusta kertoi Healthille. “Mitä enemmän (antibiootteja) käytetään, sitä todennäköisemmin bakteerit tulevat vastustuskykyisiksi niille antibiooteille, jotka voivat levitä ihmisiin ja aiheuttaa lääkeresistenttejä infektioita.”
Muut elintarvikeyritykset muuttavat antibioottistandardeja
Chick-fil-A ei ole ainoa, joka arvioi uudelleen antibioottipolitiikkaansa. Useat suuret elintarvikemerkit ovat tehneet samanlaisia muutoksia viime vuosina:
Tyson Foods: Poistettiin “Ei antibiootteja koskaan” -merkintä joistakin kanatuotteista vuonna 2023 (Lähde: Reuters) Panera Bread: Päivitti vastuullisuusstandardinsa vuonna 2023 poistamalla sellaiset merkinnät kuten “Never No Antibiotics”, “Vegetarian Fed”, “Grass-Raised Grass-Fed” ja “MoneySource” (Animal Bread) al: “Ever No Antibiotics” on “vastuullinen antibioottien käyttöpolitiikka”, joka on yhdenmukainen WHO:n ja FDA:n ohjeiden kanssa vuonna 2024 (Lähde: Feed Them Wisely)
Antibioottistandardien kehittyessä koko elintarviketeollisuudessa Chick-fil-A:n päätös korostaa toimitusketjun todellisuuden, kuluttajien odotusten ja yleisön luottamuksen tasapainottamista.
Kiistasta huolimatta Chick-fil-A tuotti yli 9 miljardia dollaria kokonaistuloja vuonna 2024, mikä on lähes 14 prosenttia enemmän kuin edellisenä vuonna, ja saavutti 22,7 miljardin dollarin järjestelmän laajuisen myynnin, joka on kasvanut tasaisesti vuodesta toiseen, QSR Magazinen mukaan.
Aiheeseen liittyvä: Chick-fil-A esittelee ensimmäisen innovaation maailmanlaajuisen kasvun kiihdyttämiseksi