Olipa kerran itsenäisistä yrityksistä voi tulla kukoistavia ketjuja. Nykyään tämän menestyksen saavuttaminen on paljon vaikeampaa, koska kilpailu on kiristynyt, kustannukset ovat korkeammat ja kuluttajien uskollisuus on yhä arvaamatonta epävarmassa taloudessa.
Jotta pienyritykset selviäisivät, monien tekijöiden on sovittava yhteen, hyvin harkitusta liiketoimintamallista ja erinomaisesta sijainnista luotettavaan rahoitukseen ja usein onneen. Kuitenkin jopa rakastetuimmat tuotemerkit voivat joutua häviäjän puolelle.
Suurin syy useimpien yritysten epäonnistumiseen on kyvyttömyys saada riittävää rahoitusta ja rahan puute CB Insights -tutkimuksen mukaan. Useimmat muut eivät yksinkertaisesti pysy tuotteidensa tahdissa, ovat kilpailun ulkopuolella tai kuluttajien mieltymykset muuttuvat.
Vuosien voittamisen jälkeen Utahissa suosittu leipomo The Chubby Baker, joka tunnetaan ainutlaatuisista makeisistaan ja juomistaan, sulkee kaikki toimipisteensä 9. marraskuuta, mikä merkitsee pandemian aikana alkaneen omatekoisen menestystarinan loppua.
Chubby Baker sulkee kaikki Salt Lake Cityn alueen myymälät kustannusten nousun ja henkilökohtaisten syiden vuoksi.
Shutterstock
Chubby Baker -tarina
Ying Nancen vuonna 2020 perustama Chubby Baker aloitti toimituksensa leipomona Salt Lake Cityssä COVID-19-sulkuhuippujen aikana. Se sai nopeasti seuraajia luovien tarjoustensa ansiosta, kuten munkkeja, leivonnaisia, croffleja, kanelikääryleitä sekä tee- ja kahvijuomia.
Vuodessa yritys laajeni ensimmäiseen rakennukseen ja lopulta kasvoi kolmeen myymälään Utahissa.
Chubby Baker Locations Sulje Orem: 1167 S State Street Salt Lake City: 317 E 900 SSandy: 9470 Highland Dr. Suite 2
Mutta suosiosta huolimatta käyttökustannukset muuttuivat kestämättömiksi. Instagram-viestissä Nance mainitsi tavaroiden hintojen, palkkakulujen ja muiden kulujen nousun sekä henkilökohtaisia syitä sulkemispäätökseen.
“Perheemme kasvaessa olen ymmärtänyt, kuinka paljon aikaa ja energiaa tämä liiketoiminta vaatii – aikaa, jonka haluan omistaa pikkulapsilleni. Olen liikenainen, mutta olen aina ensin äiti”, Nance kirjoitti.
Lisää sulkemisia:
Meksikolainen ravintola sulkeutuu yllättäen hälyttävien lakiongelmien vuoksi. Rakastettu perheravintolaketju sulkee toisen paikkansa. Sata vuotta vanha supermarketketju sulkee kaikki myymälänsä useissa osavaltioissa.
Leipomon viimeisten päivien lähestyessä Nance kannustaa asiakkaita vierailemaan myymälöissä, kun he voivat. Ruokalista keskittyy munkkeihin ja leivonnaisiin, ja croffleja ja kanelirullia on saatavilla niin kauan kuin tavaraa riittää.
Laajemmat teollisuuden haasteet yrityksillä
Chubby Baker -sulkimet ovat osa huolestuttavaa kuviota ruokapalvelualalla. Monet pienet toimijat, jotka selvisivät pandemiasta, kohtaavat nyt kasvavia taloudellisia paineita, mukaan lukien korkeammat ruoka-, työ- ja vuokrakustannukset sekä vähentyneet kulutuskulut ja jalankulku.
Yhdysvaltain työtilastotoimiston mukaan noin 17 prosenttia uusista ravintoloista sulkeutuu ensimmäisen vuoden aikana ja lähes puolet epäonnistuu viiden vuoden kuluessa.
“Pienillä yrityksillä voi olla vaikeuksia toimia vaikeissa talousolosuhteissa. Irtautumisprosentit yleensä laskevat yrityksen iän ja käteisen likviditeetin myötä, mikä voi auttaa yrityksiä kestämään laskusuhdanteita. Pienyritysten keskimääräinen elinajanodote on historiallisesti ollut noin viisi vuotta”, JPMorganChasen mukaan.
Aiheeseen liittyvä: Walmart ilmoittaa myymälän odottamattomasta sulkemisesta
Vaikka itsenäiset ravintolat ovat avautuneet nopeammin kuin ketjut pandemian jälkeen, ne aiheuttavat myös suurimman osan sulkemisista. Restaurant Data raportoi, että vuoden 2024 ensimmäisellä puoliskolla noin 13 265 itsenäistä toimipaikkaa suljettiin verrattuna 2 712 ketjutoimipaikkaan.
“Yrityksenomistajalla on suurempi mahdollisuus johtaa huonosti tiettyjä liiketoiminnan osa-alueita ilman erityistä johtoryhmää, olipa kyseessä sitten rahoitus, rekrytointi tai markkinointi”, Investopedia kertoo.
Miksi pienyritykset kamppailevat
Useat toistuvat tekijät vaikuttavat pienyritysten lyhyeen elinikään. Lähde: Hancock Whiney
Kasvavat kustannukset: Vuokra, työvoima ja tarvikkeet vaativat usein merkittäviä etukäteissijoituksia, joilla on vain vähän välitöntä tuottoa. Rajoitetut taloudelliset tyynyt: Monet pienet yritykset toimivat tiukoilla marginaaleilla ja rajallisilla kassavaroilla. Suurempi kilpailu: Suuremmat ketjut hyötyvät tukkuostovoimasta, brändin näkyvyydestä ja markkinointibudjeteista, joita itsenäiset yritykset eivät pysty vastaamaan. Toiminnalliset haasteet: Omistajat pelaavat usein useissa rooleissa ilman resursseja omistautuneille tiimeille. Taloudellinen epävarmuus: Inflaatio, korkojen nousu ja taantumat ovat arvaamattomia. Sääntely- ja hallintokustannukset: Vaatimusten noudattaminen voi olla kallista ja aikaa vievää. Rajoitettu markkinoinnin kattavuus: Ilman merkittäviä mainontabudjetteja pienyritysten on usein vaikeuksia laajentua paikallisen asiakaskuntansa ulkopuolelle.
Aiheeseen liittyvä: Ikoninen meksikolainen ravintolaketju palaa 20 vuoden tauon jälkeen