Kun säännöllisesti vierailemasi ravintola sulkeutuu, se vaikuttaa sinuun enemmän kuin laajalle levinnyt sulkeminen, jossa kymmeniä tai jopa satoja suuren ketjun toimipisteitä sulkeutuu.
Kun matkustin Alexandriaan, Virginiaan, joka kuukausi, Starbucks, joka oli hotellin vieressä, jossa yöpyin, sulkeutui. Se teki kahvin juomisesta vähemmän kätevää ja lisäsi ehkä viisi minuuttia kävelyyn toimistolle.
Se on vähäinen asia, ja tilanne paheni, kun paikallinen kahvilani, ainoa ketjuun kuulumaton alueellamme tuolloin, sulki ilman varoitusta. Tämä vaikutti tavanomaiseen rutiiniini, koska otin usein kannettavani töihin.
Tämä pieni vaiva kuvastaa laajempaa trendiä: Paikalliset sulkemiset, vaikka ne ovat pienempiä kuin suurten ketjujen, voivat vaikuttaa valtavasti päivittäisiin rutiineihin, minkä Datassentialin tiedot vahvistavat.
Huolimatta huomiosta, jota nämä paikalliset sulkemiset saavat, ravintoloiden sulkemisten kokonaismäärä Yhdysvalloissa on ollut suhteellisen alhainen vuonna 2025.
Datassentials Sales Intelligence -alustan mukaan sulkemisten kokonaismäärä putosi alle 1 000:n tänä keväänä. Tämä on alhaisin luku ainakin seitsemään vuoteen, mikä osoittaa, että kansalliset trendit eivät aina vastaa naapurustojesi suosikkien luomaa käsitystä.
Lisää ravintoloita
Taco Bell ja KFC pyrkivät yksinkertaistamaan ravintoloitaan. Chick-fil-A tekee suuria muutoksia 425 ravintolaan valtakunnallisesti. Konkurssiin mennyt olut- ja pizzaravintolaketju sulkee toimipisteitä. Tyhjistä tarjoilijoistaan kuuluisa ravintolaketju sulkee useita paikkoja.
“Huhtikuussa 2025, viimeinen kuukausi, jolta Yhdysvaltain ravintolatiedot ovat saatavilla, ravintoloiden sulkemisten kokonaismäärä oli vain 886, mikä on 82 % vähemmän kuin tammikuussa 2018. Tämä edustaa merkittävintä laskua ravintoloiden sulkemistilastoissa vuonna 2025 tähän mennessä”, Datassential raportoi.
Jos nykytrendit jatkuvat, saatamme nähdä enemmän strategisia sulkemisia casual-ravintolaketjuissa vuonna 2026, kun taas fast casual- ja QSR-brändit, joilla on vahvat digitaaliset tilaus- ja toimitusohjelmat, voivat jatkaa kasvuaan.
Suuret ravintolaketjun sulkemiset vuonna 2025 Starbucks sulki noin 500 kahvilaa Pohjois-Amerikassa osana saneeraussuunnitelmaa neljännen vuosineljänneksen tulospyynnön transkription mukaan. Denny’s sulki 70–90 toimipistettä vuonna 2025 osana toiminnan optimointia, TheStreetin Fernanda Tronco raportoi. TheStreetin mukaan Papa John’s sulki 62 paikkaa Yhdysvalloissa (osa 173 maailmanlaajuisesta sulkemisesta). Lehdistötiedotteen mukaan Jack in the Box ilmoitti sulkevansa noin 80–120 ravintolaa vuoden 2025 loppuun mennessä (suunnitelmien mukaan enemmän vuoteen 2026 mennessä). On The Border sulki 77 ravintolaa konkurssin vuoksi, USA Today raportoi. Wendy’s ja Starbucks sulkivat satoja ravintoloita
Wendy’s ja Starbucks sulkevat strategisesti satoja huonommin toimivia toimipaikkoja vahvistaakseen jäljellä olevia ravintoloita, parantaakseen asiakaskokemusta ja tehostaakseen toimintaansa.
“Työskentelemme yhdysvaltalaisten franchising-yritystemme kanssa arvioidaksemme jokaisen järjestelmämme huonosti toimivan ravintolan taloudellisen ja asiakaskokemuksen näkökulmasta ja kehittääksemme toimintasuunnitelmia molempien parantamiseksi. Joillakin paikkakunnilla kyse on toiminnallisten muutosten tekemisestä tai teknologian käyttöönotosta. Toisilla parannamme tuottavuutta sovittamalla aukioloaikoja paremmin kysyntään, erityisesti aamu- ja ilta-aikavälissä”, toimitusjohtajan kolmannen osapuolen toimitusjohtaja Kendyn mukaan.
Kun korjauksia ei voida tehdä, ketjun ratkaisuna on sulkea jatkuvasti heikommin toimivia ravintoloita. Nämä toimet vahvistavat järjestelmää ja antavat franchising-saajalle mahdollisuuden investoida enemmän pääomaa ja resursseja jäljellä oleviin ravintoloihinsa.
Wendy’s sulkee satoja heikommin suoriutuneita yhdysvaltalaisia ravintoloita, ja sulkemiset alkavat vuoden 2025 lopulla ja jatkuvat vuoteen 2026 saakka osana järjestelmän vahvistamista koskevaa strategista arviointia. Väliaikainen toimitusjohtaja Ken Cook sanoi, että noin 6 000 Yhdysvaltain toimipisteestä voidaan sulkea keskimääräinen yksinumeroinen prosenttiosuus, ja 200-350 sulkemisen odotetaan olevan vuoteen 2026 mennessä.
Starbucks yleensä tarkistaa myymälänsä vuosittain. Tämä jatkui uuden toimitusjohtajan Brian Niccolin johdolla, joka kommentoi ponnisteluja yrityksensä neljännen vuosineljänneksen tulosneuvottelun aikana.
“Neljännellä vuosineljänneksellä teimme päättäväisiä toimia useilla rintamilla nopeuttaaksemme paluuta Starbucksiin. Tähän sisältyi kahvilavalikoimamme ja tunnistettujen sulkemistemme arvioinnin päätökseen saattaminen sekä laajemman tukiorganisaatiomme yksinkertaistaminen sellaiseksi, joka on virtaviivaisempi ja paremmin linjassa tulevaisuuden kasvutavoitteidemme kanssa”, hän kertoi.
Starbucks: Vaikka yrityksen sulkemissuunnitelma kattaa aikaisemmat vuodet, Starbucks sulki jo noin 500 toimipaikkaa Pohjois-Amerikassa tehokkuusarvioinnin aikana, ja lisää sulkemisia saattaa tapahtua vuoden 2026 alussa suorituskyvystä ja strategiasta riippuen, yritys kertoi Niccolin kirjeessä.
Denny’s on sulkenut monia huonommin toimivia paikkoja.
Shutterstock
Salad and Go ja Dennyn lähellä olevat vaikeuksissa olevat ravintolat
Salad and Go sulki 41 toimipistettä Teksasissa syyskuussa 2025.
“Ja nyt pikaruokasalaattiketju paljasti 7. tammikuuta, että se poistuu Texasin ja Oklahoman markkinoilta ja sulkee loput 25 ravintolaansa Texasissa ja viimeiset seitsemän Oklahomassa, TheStreetin Kirk O’Neil raportoi.
Salad and Go jatkaa toimintaansa 70 toimipisteessä Arizonassa ja Nevadassa, 63 Arizonassa ja seitsemässä Nevadassa.
Salad and Go sulkee kaikki toimipisteensä Texasissa ja Oklahomassa (yhteensä 32), sulkemisen on määrä valmistua 11. tammikuuta 2026 mennessä ja siirtää pääkonttorinsa Arizonaan keskittyäkseen ydinmarkkinoille, QSR Magazine raportoi.
Denny’s on sulkenut toimipisteitä vuodesta 2024. Tämä jatkui vuoteen 2025, ja suunnitellut sulkemiset ulottuvat vuoteen 2026.
“Dennyn alimman kvintiilin myymälöiden keskimääräinen yksikkövolyymi on 1,1 miljoonaa dollaria, mikä on alle puolet huippukvintiilin myymälöistä, joiden keskimääräinen yksikkövolyymi on 2,9 miljoonaa dollaria. Huonoiten suoriutuneiden myymälöiden keskimääräinen käyttökate on alle 25 000 dollaria verrattuna 250 000 – 350 dollariin, Divi-ravintolan raportoitu ravintolan mukaan.
Denny’s on sulkenut heikosti toimivia toimipisteitä, ja noin 150 ravintolaa on määrä sulkea vuoden 2025 loppuun mennessä osana rakennemuutosta, mikä vaikuttaa tehokkaampaan toimintaan vuonna 2026. Se on myös siirtymässä yksityiseksi kaupassa, jonka odotetaan valmistuvan vuoden 2026 alussa, mikä saattaa vaikuttaa tuleviin sijaintipäätöksiin.
Jack in the Box aloitti myös toimipisteiden sulkemisen vuonna 2025, mikä jatkuu vuoteen 2026 asti. Se myi myös Del Taco -brändinsä.
“Nyt pikaruokajätti on “selviytymistilassa”, kun se maksaa velkaa ja palaa perusasioihin”, Nick Setyan, Mizuho Americasin toimitusjohtaja ja vanhempi osaketutkimusanalyytikko, kertoi Restaurant Divelle.
Jack in the Box sulkee 150–200 toimipaikkaa kaudella 2025–2026 osana portfolion optimointia ja Jack on Track -elvytyssuunnitelmaansa. Asiantuntijat kertovat, miksi ravintolat suljetaan
On tärkeää huomata, että mikä tahansa niin suuri ketju kuin Starbucks sulkee muutaman ravintolan vuosittain väestömuutosten, vuokrausongelmien ja muiden huolenaiheiden vuoksi. Se ei ole sama asia, kuin ravintolat sulkevat brändin huonon yleisen suorituskyvyn vuoksi.
Jotkut ketjut yksinkertaisesti kasvoivat liian nopeasti.
“Kasvu kasvun vuoksi on vaarallinen strategia ravintola-alalla. Kun menetät keskittymisen yksiköiden talouteen, tapahtuu sulkemisia”, Maria Thompson, Culinary Insights Groupin ravintola-alan analyytikko kertoi Alibaballe.
Monilla nopean arkipäivän brändeillä myös kulutustottumukset ja talouden heikkeneminen ovat vaatineet veronsa.
“He yrittävät kohdistaa keskivertokuluttajaan”, Saint Josephin yliopiston elintarvikemarkkinoinnin apulaisprofessori Ernest Baskin kertoi CNN:lle. “Kun kuluttajat alkavat tarkkailla budjettiaan, keskiarvo laskee.”
Ihmiset haluavat laadukasta ruokaa, nopeaa ja halpaa.
“Ajan nälkäisessä maailmassa ihmiset haluavat jotain, joka on nopeaa edulliseen hintaan”, Raymond Jamesin analyytikko Brian Vaccaro kertoi CNN:lle.
Aiheeseen liittyvä: Uraauurtava pikaruokaburgeriketju sulkee kaikki jäljellä olevat ravintolat