Ravintolan ketjut, jotka tarjoavat terveellistä ruokaa, yleensä taistelevat.
Ihmiset voivat sanoa haluavansa syödä terveellisemmin, ja jollain tasolla he tekevät sen, mutta kun heille annetaan mahdollisuus siirtyä eteenpäin, he yleensä eivät. Siksi McDonald’sissa epäonnistuneisiin kasveihin perustuva McPlant Hamburger. Se on teoriassa hyvä idea, mutta kun ihmisille on aika tehdä tilaus, he pyrkivät etsimään suurta Mac- tai Chicken McNuggetsia. Sama logiikka koskee ravintoloita. Vain 1% amerikkalaisista tunnistaa itsensä vegaaneiksi Gallupin mukaan, kun taas sama tutkimus osoitti, että 3%: lla pidettiin kasvissyöjä. Tämä tarkoittaa, että vegaaniravintolan, ellei se ole erittäin suuressa kaupungissa, on houkutettava ei -vegaanisia asiakkaita. Ketju, joka julisti toukokuussa luvun 11 konkurssisuojauksen, yritti tehdä juuri sen.
Kasvi yritti tuoda vegaaneja
Plant jakoi tehtävänsä verkkosivustollaan.
“KOKON JA EDELLINEN KOKKE David Lee, Plant, syntyi vuonna 2016 laajentaakseen ruokapohjaisen ruoan saatavuutta ja hyväksyttävyyttä; aterioita, kuten epämiellyttävää nautintoa. Pääasiallisen vieraanvaraisuuskollektiivin luominen, joka on 100% kasvipohjaisista ravintoloista, kasvien uudelleenkuvinnoista, keksinnästä ja elvyttämisestä, mikä tarjoaa maukkaan todistuksen siitä, että kasvien voima voi muuttaa maailmaa.
Ketju, jolla oli 18 sijaintia konkurssiesityksen aikaan, mutta joka on alennettu kahdeksaan paikkaan sen jälkeen, kun tuomari allekirjoitti konkurssisuunnitelmansa, on todella sitoutunut kasveihin.
“Terveydellemme, yhteisöidemme terveydelle ja planeettamme terveydelle kasvit ovat avain. Kaikessa tekemässämme pyrimme ymmärtämään, kokeilemaan ja maksimoimaan kasvien voimaa vaalimaan, inspiroimaan ja ylläpitämään. Pyrimme toimimaan selvitysympäristössä ilman paperia ja vähentämällä asiakirjojen hallintaa, painetut materiaalit ja ainutlaatuiset vesipullot ja kahvikupit.”
Se on hyvä idea, mutta se ei ole resonoinut asiakkaiden kanssa. Esityshetkellä ketju ilmoitti välillä 10–50 miljoonaa dollaria velkoja ja melkein ilman varoja.
Kasvi vuonna 2016: Ensimmäinen kerros avataan Torontossa (Yorkville). 2017: Burger Planta avataan Toronton finanssialueella. 2018: Debyytti Yhdysvalloissa Miami Beachin tehtaan (etelään viides). 2021: Keittiökasvi avataan Torontossa (suljettu 2023). 2022: Kasvi avautuu Bethesdassa, MD. 2022: Kasvin kuningatar käynnistetään (Aasian inspiroima konsepti). 2023: Plant laajenee Los Angelesiin (Marina del Rey ja Brentwood). 2023: Atlanta -aukot sisältävät kasvin Krog Street Market -markkinoilla ja Queen Plant Buckheadissa. 2025 (toukokuu): emoyhtiö esittelee luvun 11 konkurssin Delawaressa. 2025 (touko-kesäkuu): Sulkemiset alkavat.
Vegaaninen sushi on kasvivalikossa.
Kuva- ja paksusuolen lähde; Kasvi
Kasvi on selvinnyt luvun 11 konkurssin
“Cassel Salpeter & Co., riippumaton sijoituspankkiyritys, joka tarjoaa väliaikaisia markkinoiden neuvoja ja kehittyviä kasvuyrityksiä, helpotti CHG US Holdings LLC Assets -yrityksen myyntiä, Plant Restaurant Chain -yhtiön, uuden CHG US -ominaisuuksien, emoyhtiön emoyhtiötä, joka on äskettäin muodostettu yhteisö, joka liittyy Anchorage Capital -konserniin, joka on yksi vanhoista velkojistaan.” kansakunnan ravintoloista.
Uusi omistaja hankki ketjun noin 7,8 miljoonalla dollarilla, pääasiassa muutettuna velan, oikeudellisten esitysten mukaan.
Aiheeseen liittyvät: McDonaldin toimitusjohtaja jakaa kauhean varoituksen Yhdysvaltain taloudesta
Plant taistelee ylämäkeen taistelua, koska kasvipohjainen liha on taistellut Yhdysvalloissa
“Huolimatta siitä, että hampurilaiset, makkarat ja kana, valmistettu soijapavuista, herneistä ja papuista pysäyttävät amerikkalaisten rakkauden karnicate -eläinten syömiseen, vähentäen siten häikäisemättömiä metsien häviämistä, veden pilaantumista ja planeetan lämmityspäästöjä, jotka liittyvät karjankasvatukseen, nämä vaihtoehdot hiipivät Yhdysvalloissa”, sanoi vartija.
Vegan/Plants -ravintolan sulkeminen vuonna 2025 Plum -bistro (Seattle, WA): Spot vegaania, enemmän hienonnettua luumua, suljettu tammikuussa 2025. Paradox -kahvila (Portland, tai): Vegaanin vegaaninen vegaani Diddle Long Brewerylle (Pasadena & Echo Park, CA): aiemmin Sage Vegan Bistro; Suljettu tammikuussa 2025 eläintuotteiden palauttamisen jälkeen. Veggie Grill: Suljettu 12 sijaintia (noin 40% yksiköistä) vuonna 2025 osana rakenneuudistusta. Kasvi: Arkisto Luku 11 toukokuussa 2025; Sulkemiset alkoivat West Palm Beach (Cityplace), Miami Beach, Brentwood (CA) ja Atlanta Buckhead Queen. Tilattu hampurilainen: Lewis Hamiltonin ja Leonardo DiCaprion tukena: Suljettu kaikki Yhdistyneen kuningaskunnan sijainnit huhtikuussa 2025, saapui likvidaatioon heinäkuussa 2025. Rodun kasvien ja kasvien kasvien kasvien ja kasvien kasvien kasvien ja kasvien kasvien kasvien ja kasvien kasvien kasvien ja kasvien kasvien paikka: Kasvien kasvi- ja kasvi- ja kasvi- ja kasvi- ja kasvi- ja kasvien kasvi- ja kasvien kasvi. Ángeles: Keittiökasvi, Marina del Rey ja Brentwood Plant
Lähde: Kasvi
Aiheeseen liittyvät: Rakas alueellinen ravintolaketju sulkee useita paikkoja