Kun ravintola tarjoaa rajoitetun menun, sen on suoritettava lippulaivatuotteensa hyvin, varsinkin jos sen kilpailijat tarjoavat tätä tuotetta ja paljon muuta.
Jokaisen rennossa tilassa toimivan ravintolaketjun on taisteltava Chili’s- ja Applebee’sin kaltaisia ketjuja vastaan, jotka ovat keskittäneet ruokalistansa arvoon ja monimuotoisuuteen.
Osa syynä näiden ketjujen menestymiseen on se, että ne tarjoavat jokaiselle jotakin. Koko perhe voi haluta pizzaa samana iltana, joten laajan menun sisältävä ketju on helppo vastaus taisteluun siitä, minne mennä päivälliselle.
Red Robin hampurilaiskeskeisen menunsa kanssa on kamppaillut viime vuosina. Tämä johtuu osittain siitä, että se menetti osan arvostaan, kun Chili rakensi mainoskampanjoita hampurilaisensa ympärille, joka sisälsi usein alkupalan ja juoman.
Toimitusjohtaja David Pace, joka johtaa Red Robinin käännettä, on vastustanut tätä ottamalla arvon takaisin markkinoinnin painopisteenä.
“Ensinnäkin 9,99 dollarin Big Yummm -arvotarjouksemme resonoi edelleen. Ravintolakanavallamme se tuotti 10 % vieraita neljännellä vuosineljänneksellä, mikä vahvisti merkitystämme arvoa etsivien vieraiden joukossa ja tuki liikennettä ja kokeiluja”, hän sanoi ketjun ensimmäisen vuosineljänneksen tulospuhelun aikana.
Osana ketjun elvytyssuunnitelmaa se on päättänyt sulkea sarjan huonosti toimivia toimipaikkoja. Kolmekymmentä Red Robinin toimipistettä on jo suljettu ja lisää suljetaan vuonna 2026, mutta tilanne on parantunut jonkin verran.
Red Robin on luottanut arvoon voittaakseen takaisin asiakkaita.
Shutterstock
Red Robinilla on ollut ongelmia
Red Robin kohtaa paineita kilpailijoilta, kuten Chili’s ja Applebee’s, jotka ovat keskittyneet valikoihin, jotka tasapainottavat arvoa ja vaihtelua. Nämä ketjut menestyvät osittain, koska ne tarjoavat jokaiselle jotakin.
Ketjulla on ongelmia myös asiakkaiden kääntyessä pikaruokaketjujen, kuten McDonald’sin ja Burger Kingin, puoleen. Lisäksi se kilpailee huippuluokan fast casual -ketjujen, kuten Shake Shackin ja Five Guysin, kanssa, jotka tarjoavat halvempia hintoja.
Meillä on itse asiassa talo kävelymatkan päässä Red Robinista, mutta valitsimme silti BJ: n naapurissa, jossa on vertailukelpoisia hampurilaisia ja suurempi menu. Red Robinin valinta edellyttää, että ruokailijat tietävät etukäteen, että he haluavat hampurilaisia ja kokevat tuotteen olevan muita vaihtoehtoja parempi.
Ketju on kuitenkin edistynyt jonkin verran käännetyössään ja jakoi koko vuoden 2025 luvut neljännen vuosineljänneksen tulosraportissaan.
Vertailukelpoinen ravintolaliikevaihto ilman laskennallisten kanta-asiakastuottojen vaikutusta laski 0,3 %. Tämä sisälsi 3,8 prosentin laskun vierasliikenteessä, 0,7 prosentin laskua ruokalistavalikoimassa ja 4,2 prosentin nettomenuhintavoittoa. Ruokalistahinnan nettovoitto laski tasaisesti tilikaudella 2025, koska Red Robin teki tarkoituksella rajoitettuja hinnoittelutoimenpiteitä vuoden aikana parantaakseen vieraiden arvoa. Ravintolatason 12,7 %:n liikevoittomarginaali oli 1,9 % parempi kuin vuonna 2024. Oikaistu käyttökate oli 69,7 miljoonaa dollaria, mikä on 53 % kasvua vuoteen 2024 verrattuna.
Lisää ravintoloita
Chipotlen uusi kuluttajastrategia kiinnittää huomiota. Burger King elvyttää ikoniset lasten ruokalelut 22 vuoden jälkeen. Walmart yllättää ostajat rohkealla uudella ravintolatarjouksella.
Yhtiö on edelleen monimutkaisessa kassatilanteessa.
“Yrityksellä oli 28. joulukuuta 2025 luottolimiitissään maksamatta olevia lainoja 170,2 miljoonaa dollaria ja likviditeetti noin 56,9 miljoonaa dollaria, mukaan lukien rahat ja pankkisaamiset sekä käytettävissä oleva lainakapasiteetti luottolimiitissä”, hän kertoi.
Analyytikot näkevät Red Robinin edistymisen
Analyytikot näkevät kuitenkin ketjussa etuja.
“Jefferies päivitti Red Robin Gourmet Burgersin ostamaan Holdista, sanoen, että rento ruokaketju tarjoaa houkuttelevan riski-hyöty-suhteen liikenteen vakautumisen ja alhaisen arvon nousun jälkeen vuonna 2026”, Investing.com raportoi.
Zacks jakoi joulukuussa tutkimusmuistion, jossa kerrottiin Red Robinin ponnisteluista.
“Yritys osoittaa edelleen vakaata edistystä, kun sen “First Choice” -suunnitelma saa vauhtia, ja sitä tukevat liikennetrendien paraneminen, vahva toiminnallinen toteutus ja jatkuva menuinnovaatio. RRGB:n tehostettu markkinointistrategia, houkuttelevat arvotarjoukset ja kurinalaiset kannattavuusaloitteet ovat edelleen kriittisiä pitkän aikavälin kestävän kasvun edistämisessä”, Zacks kertoi.
Red Robin leikkaa sulkemislistaansa
Kun Red Robin jakoi ensimmäisen kerran “First Choice” -palautussuunnitelmansa, ketju suunnitteli sulkevansa 70 ravintolaa. Lista on supistettu 50:een.
Pace selitti, miksi tämä päätös tehtiin tulospuhelun aikana.
“Kyllä. Luulen, että ravintolakoon suhteen yritämme edelleen optimoida portfoliota. Palaten takaisin, huomasimme, että olemme tehneet parannuksia noin 20 ravintolaan, jotka olimme aiemmin havainneet meille mahdollisiksi ongelmiksi tai mahdollisiksi sulkemisiksi. Olemme siirtäneet ne sulkemislistalta sinne, missä uskomme voivamme käyttää niitä, ja toivomme, että saamme ne takaisin järjestelmän jaetun suorituskyvyn tasolle.”
Red Robin sulkemisen aikajana
Red Robin on jo sulkenut monia huonommin toimivia paikkoja, mutta on supistunut sulkemissuunnitelmiaan, mikä on merkki siitä, että sen käännetyöt ovat toimineet.
Red Robin sanoi, että se aikoo sulkea jopa 70 huonommin menestyvää ravintolaa useiden vuosien aikana, suurelta osin olemalla uusimatta vuokrasopimuksia, osana käänne- ja kustannusleikkausstrategiaa Restaurant Diven mukaan. Red Robin ei ole julkaissut täydellistä luetteloa vaikuttavista paikoista, mutta sulkemiset on vahvistettu useissa osavaltioissa, mukaan lukien Kaliforniassa, Illinoisissa, Minnesotassa ja Massachusettsissa, TheStreetin Veronika Bondarenko raportoi. Yhtiön sijoittajasuhteet-sivun mukaan tavoitteena on parantaa katteita konkurssin hakemisen sijaan.
AInvest.com kertoi, kuinka haastava Red Robinin tilanne on.
“Lopputulos on hauraassa murroksessa oleva yritys. Myöhäinen käänne osoittaa, että suunnitelma voi toimia, mutta taustalla oleva myynnin heikkous ja sen torjumisen kustannukset korostavat, kuinka pitkälle yrityksellä on vielä matkaa. Toistaiseksi katalysaattori on positiivinen otsikko, joka ei muuta vuosineljänneksen perustavaa laatua olevaa heikkoutta”, sivusto kertoi analysoituaan ketjun neljännen vuosineljänneksen tuloksia.
Aiheeseen liittyvä: Valtava pizzaketju liittyy Pizza Hutiin sulkemaan satoja ravintoloita